Περιγραφή εργασίας

Αναλαμβάνει την προετοιμασία των πρώτων υλών (κοπές των λαχανικών, προετοιμασία κρεάτων, θαλασσινών, μαρινάδες). Έπειτα, του ανατίθενται παρασκευές από τον Μάγειρα Α’ (κρύες ή ζεστές), για να συμβάλλει στην υλοποίηση των πιάτων.

Αρμοδιότητες

 Φροντίδα για τις πρώτες ύλες

 Έλεγχος των προϊόντων για την ποιότητά τους

 Ενημέρωση του Head Chef για ελλείψεις σε πρώτες ύλες

 Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής & ασφάλειας στους χώρους της κουζίνας

 Εκτέλεση των οδηγιών από τον Head Chef

 Συνεργασία με όλα τα μέλη της κουζίνας

 Εκτέλεση των παρασκευών σύμφωνα με τον τρόπο υπόδειξης των Chefs

 Διατήρηση του χώρου καθαρού

Απαραίτητα προσόντα

 Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης

 Προϋπηρεσία σε οργανωμένη κουζίνα

 Γνώση βασικών τεχνικών μαγειρικής και κοπής

Ικανότητες & Δεξιότητες

 Ευστροφία και ανεπτυγμένη αντίληψη

 Ικανότητα εργασίας υπό πίεση

 Δημιουργική σκέψη

 Ικανότητα εκτέλεσης οδηγιών

 Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας

 Οργανωτικές δεξιότητες

 Τήρηση κανόνων υγιεινής

 Ταχύτητα στην εκπόνηση των εργασιών

 Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε συνθήκες πίεσης

Τοποθεσία:

Μύκονος

Αναφέρεται σε:

EXECUTIVE CHEF

Απαραίτητα Προσόντα

•         Εμπειρία στον ξενοδοχειακό κλάδο

•         Ευγένεια και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των εσωτερικών πελατών

•         Προσοχή στη λεπτομέρεια και μεθοδικότητα

•         Φυσική αντοχή και κινητικότητα

•         Ικανότητα αποτελεσματικής επικοινωνίας με πελάτες και συναδέλφους.

Παροχές

Ανταγωνιστικός μισθός

Πλήρης ασφαλιστική κάλυψη

Διατροφή

Διαμονή