Ο Όμιλος H Hotels Collection | Hatzilazarou Group ένας από τους κορυφαίους & συνεχώς αναπτυσσόμενους ομίλους στην Ελλάδα, με παρουσία 30 ετών στον κλάδο της φιλοξενίας, προσφέρει νέες θέσεις εργασίας για τα ξενοδοχεία του στη Ρόδο για την θερινή σεζόν 2024.

Executive Chef

Περιοχή: Νότια Ρόδος

Τύπος Απασχόλησης: Ορισμένου Χρόνου

Ref: (HH/K5)

 

Τι θα συναντήσεις

Οι εργαζόμενοι σε αυτήν τη θέση είναι υπεύθυνοι για την οργάνωση και τη λειτουργία της Κεντρικής Κουζίνας καθώς και των άλλων εστιατορίων και μαγείρων του Ξενοδοχείου, με τρόπο ώστε να ικανοποιούνται οι προσδοκίες των πελατών και να επιτυγχάνονται οι ποιοτικοί και οικονομικοί στόχοι της εταιρίας.

Κύριες αρμοδιότητες

• Σχεδιάζει το μενού για τα εστιατόρια του ξενοδοχείου
• Προγραμματίζει & ελέγχει όλες τις ανάγκες προμηθειών του τμήματος
• Παρακολουθεί και επιβλέπει καθημερινά όλες τις λειτουργίες, διασφαλίζοντας ότι ικανοποιούνται οι προσδοκίες των πελατών & επιτυγχάνονται οι ποιοτικοί και ποσοτικοί στόχοι
• Οργανώνει, συντονίζει και καθοδηγεί την ομάδα της κουζίνας
• Εκπαιδεύει την ομάδα του, με στόχο την διατήρηση των υψηλών προτύπων της εταιρίας
• Προωθεί την ομαδικότητα και εμπνέει του συνεργάτες του

Απαραίτητα προσόντα & δεξιότητες

• Αποδεδειγμένη επαγγελματική εμπειρία, τουλάχιστον 3 ετών, σε ανάλογη θέση σε ξενοδοχείο 4*/ 5*
• Πτυχίο Μαγειρικής
• Άριστη γνώση τεχνικών μαγειρικής & χειρισμού εξοπλισμού κουζίνας
• Γνώσεις νέων τάσεων και διαφορετικών στυλ μαγειρικής, εξοικείωση με σύγχρονα πρότυπα, όπως Food Waste, Travel life, ISO14001
• Απαραίτητη γνώση (επιθυμητή πιστοποίηση) των κανονισμών και διαδικασιών Ασφάλειας & Υγιεινής Τροφίμων (ISO 22000)
• Καλή γνώση αγγλικών
• Ισχυρές γνώσεις Η/Υ (excel, word, outlook)
• Ηγετικές ικανότητες και ικανότητες καθοδήγησης και ανάπτυξης ομάδας
• Προσανατολισμό στο αποτέλεσμα
• Προσαρμοστικότητα & ευελιξία
• Επικοινωνιακές και οργανωτικές δεξιότητες & ομαδικό πνεύμα
• Δημιουργική σκέψη & ικανότητα εργασίας υπό πίεση
• Ικανότητα ορθής διαχείρισης χρόνου & δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων

Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η εταιρία προσφέρει   

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών & ασφάλιση
• Διαμονή (για κατοίκους εκτός περιοχής) & Διατροφή
• Καθημερινή μεταφορά στην εργασία, εφόσον χρειάζεται
• Προοπτικές επαγγελματικής ανέλιξης, σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο
• Διαρκή εκπαίδευση, σύμφωνα με τα πρότυπα και την δυναμική εξέλιξη της εταιρίας
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον σε έναν οργανισμό που σέβεται τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινωνίες

Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.

 

H Hotels Collection - Unique hotels in Rhodes

Careers – H Hotels Collection – Rhodes luxury hotels – 5 Star hotels in Rhodes