Sous Chef – ασιατική κουζίνα (Ρόδος)

Λίγα λόγια για τη Work For All

Η Work For All είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία προσλήψεων και στελέχωσης, αφιερωμένη στην επίτευξη της καλύτερης δυνατής αντιστοίχισης μεταξύ υποψηφίων και εταιρειών. Υποστηρίζουμε τους εργαζόμενους στην επαγγελματική τους ανάπτυξη και βοηθάμε τις επιχειρήσεις να αναπτυχθούν βιώσιμα, παρέχοντας το κατάλληλο προσωπικό. Το όραμά μας είναι ένας χώρος εργασίας με ίσες ευκαιρίες για όλους, όπου η διαφορετικότητα αποτελεί δύναμη και η ένταξη οδηγεί στην επιτυχία.

Η Work For All αναζητά Sous Chef για το ασιατικό εστιατόριο πολυτελούς ξενοδοχειακής μονάδας 5* στη Ρόδο, που ανήκει σε μεγάλο και αναπτυσσόμενο ξενοδοχειακό Όμιλο.

Λίγα λόγια για τον ξενοδοχειακό Όμιλο & το ξενοδοχείο

Ο ξενοδοχειακός όμιλος δραστηριοποιείται στη Ρόδο και διαχειρίζεται 7 σύγχρονες ξενοδοχειακές μονάδες υψηλών προδιαγραφών 5*, οι οποίες βρίσκονται σε προνομιακές παραθαλάσσιες τοποθεσίες του νησιού. Τα ξενοδοχεία του συνδυάζουν κομψότητα, άνεση και υψηλό επίπεδο υπηρεσιών, προσφέροντας ολοκληρωμένες εμπειρίες φιλοξενίας με έμφαση στην αυθεντική ελληνική φιλοξενία. Οι εγκαταστάσεις περιλαμβάνουν εστιατόρια υψηλής ποιότητας, χώρους χαλάρωσης, πισίνες, υπηρεσίες spa και οργανωμένες παραλίες, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο περιβάλλον διαμονής και αναψυχής. Ο Όμιλος διαθέτει ξενοδοχεία που απευθύνονται τόσο σε ζευγάρια και ενήλικες επισκέπτες που αναζητούν ιδιωτικότητα και πολυτέλεια, όσο και σε οικογένειες που επιθυμούν άνετες και ποιοτικές διακοπές. Παράλληλα, αρκετές από τις μονάδες λειτουργούν με παροχές all-inclusive, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας. Με σύγχρονες εγκαταστάσεις, προσεγμένη αισθητική και έμφαση στη λεπτομέρεια, τα ξενοδοχεία του Ομίλου δημιουργούν ένα φιλόξενο περιβάλλον όπου η χαλάρωση, η διασκέδαση και η ποιοτική εξυπηρέτηση αποτελούν βασικά στοιχεία της εμπειρίας των επισκεπτών.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Συνεργασία με τον Chef, με έμφαση στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα.
• Συντονισμός και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας, διασφαλίζοντας την ομαλή ροή εργασιών.
• Έλεγχος και διασφάλιση της σωστής παραγωγής, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης.
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση της ομάδας της κουζίνας, με στόχο τη συνεχή ανάπτυξη δεξιοτήτων και την επίτευξη υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης.
• Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών και κοστολόγησης, με στόχο τον αποτελεσματικό έλεγχο κόστους.
• Διασφάλιση υψηλής ποιότητας, άριστης παρουσίασης και διακόσμησης για όλα τα πιάτα σύμφωνα με τα κορυφαία πρότυπα.
• Τήρηση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και HACCP.
• Στενή συνεργασία με το Τμήμα F&B για τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας και της συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας.
• Διασφάλιση ομαλής και αποτελεσματικής συνεργασίας μεταξύ των μελών της ομάδας της κουζίνας και με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου, για μια συνεπή και αποδοτική λειτουργία.

Προσόντα

• Προηγούμενη εμπειρία (τουλάχιστον 2 ετών) σε αντίστοιχη θέση σε 5* ξενοδοχείο.
• Πτυχίο από Σχολή Μαγειρικής, Τουριστικών ή Γαστρονομικών Σπουδών ή συναφές αντικείμενο.
• Υψηλή προσοχή στη λεπτομέρεια και τήρηση αυστηρών κανόνων υγιεινής.
• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης, αντιμετώπισης προβλημάτων και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των φιλοξενούμενων.

Παροχές

• Μονόκλινη διαμονή.
• Πλήρης διατροφή (3 γεύματα ημερησίως).
• Συνεχής εκπαίδευση και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Σταθερό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον σε αναπτυσσόμενο ξενοδοχειακό όμιλο.

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπιστούν με απόλυτη εμπιστευτικότητα. Μετά από προσεκτική αξιολόγηση των βιογραφικών, θα επικοινωνήσουμε μόνο με τους υποψηφίους που πληρούν τις απαιτήσεις της θέσης.

#bettertogether #workforall