Καθήκοντα:

• Συνεργασία στενά με την ομάδα Ζαχαροπλαστικής για τις καθημερινές λειτουργίες και τον ποιοτικό έλεγχο.
• Συνεργασία με τον Executive Chef για την ανάπτυξη νέων concepts.
• Οργάνωση και επίβλεψη της ομάδας.
• Ενημέρωση του Executive Chef για τα λειτουργικά ζητήματα.
• Διασφάλιση ορθού χειρισμού των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, παρακολούθηση διαθεσιμότητας και έλεγχος εισερχόμενων πρώτων υλών.
• Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).

Απαραίτητα Προσόντα:

• Πτυχίο Ζαχαροπλαστικής ή Μαγειρικής Τέχνης.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3-5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε 4* ή 5* ξενοδοχείο ή fine dining εστιατόριο.
• Άριστη γνώση σύγχρονων τεχνικών ζαχαροπλαστικής και pâtisserie.
• Ικανότητα οργάνωσης και διοίκησης ομάδας.
• Επαγγελματισμός, συνέπεια και ομαδικό πνεύμα.
• Γνώση αγγλικών (επιθυμητή).

Παροχές:

• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Συμμετοχή σε εκπαιδευτικά προγράμματα και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης εντός του Ομίλου.
• Παροχή διαμονής (όπου απαιτείται).
• Τρία γεύματα ημερησίως στο εστιατόριο προσωπικού.