Chef (Ζάκυνθος)

 

Λίγα λόγια για τη Work For All

Η Work For All είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία προσλήψεων και στελέχωσης, αφιερωμένη στην επίτευξη της καλύτερης δυνατής αντιστοίχισης μεταξύ υποψηφίων και εταιρειών. Υποστηρίζουμε τους εργαζόμενους στην επαγγελματική τους ανάπτυξη και βοηθάμε τις επιχειρήσεις να αναπτυχθούν βιώσιμα, παρέχοντας το κατάλληλο προσωπικό. Το όραμά μας είναι ένας χώρος εργασίας με ίσες ευκαιρίες για όλους, όπου η διαφορετικότητα αποτελεί δύναμη και η ένταξη οδηγεί στην επιτυχία.

 

Η Work For All αναζητά Chef για ξενοδοχειακή μονάδα 4* στη Ζάκυνθο.

 

Λίγα λόγια για τον Όμιλο και το ξενοδοχείο

Ο ξενοδοχειακός όμιλος, με δυναμική παρουσία στη Ζάκυνθο, προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας όπου η άνεση, η προσοχή στη λεπτομέρεια και η ποιοτική εξυπηρέτηση συνδυάζονται αρμονικά. Αποτελείται από τρία ξενοδοχεία 4* και ένα συγκρότημα διαμερισμάτων, στις περιοχές Τσιλιβί και Λαγανά, διαθέτοντας συνολικά περισσότερα από 234 δωμάτια.

Στο μεγαλύτερο ξενοδοχείο του ομίλου λειτουργούν δύο εστιατόρια: ένα à la carte, ιδανικό για απολαυστικό βραδινό, και ένα buffet εστιατόριο που εξυπηρετεί τους επισκέπτες από το πρωί έως το βράδυ, προσφέροντας επιλογές μεσογειακής και διεθνούς κουζίνας. Παράλληλα, τα δύο bars του ξενοδοχείου δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για στιγμές χαλάρωσης και διασκέδασης. Το ξενοδοχείο λειτουργεί με σύστημα All-Inclusive και απευθύνεται τόσο σε οικογένειες με παιδιά όσο και σε ζευγάρια και παρέες φίλων, προσφέροντας ένα φιλόξενο, ευχάριστο και πλήρως οργανωμένο περιβάλλον διαμονής.

 

Κύριες Αρμοδιότητες

• Εποπτεία και συντονισμός όλων των τμημάτων της κουζίνας (ζεστή, κρύα, buffet, action, à la carte, pastry και λάντζα), διασφαλίζοντας την ομαλή καθημερινή λειτουργία.
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού κουζίνας, με κατανομή καθηκόντων και προγραμματισμό βαρδιών.
• Σχεδιασμός και ανάπτυξη μενού για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, à la carte και all-day snacks, καθώς και δημιουργία θεματικών βραδιών.
• Διασφάλιση υψηλής ποιότητας, άριστης παρουσίασης και γευστικής ομοιομορφίας σε όλα τα πιάτα, σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Έλεγχος και επίβλεψη της παραγωγής buffet, διακόσμησης και τήρησης των standards ποιότητας.
• Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών, κοστολόγησης και επιλογής πρώτων υλών, σε συνεργασία με προμηθευτές και αποθήκη.
• Τήρηση και εφαρμογή κανόνων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και HACCP.
• Στενή συνεργασία με Operations Manager, Restaurant Manager και Τμήμα F&B, διασφαλίζοντας αποτελεσματική επικοινωνία και υψηλό επίπεδο γαστρονομικής εμπειρίας.

 

Προσόντα

• Προηγούμενη εμπειρία (τουλάχιστον 3 ετών) σε αντίστοιχη θέση σε 4* ή 5* ξενοδοχείο.
• Πτυχίο από Σχολή Μαγειρικής, Τουριστικών ή Γαστρονομικών Σπουδών ή συναφές αντικείμενο.
• Υψηλή προσοχή στη λεπτομέρεια και τήρηση αυστηρών κανόνων υγιεινής.
• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης, αντιμετώπισης προβλημάτων και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των φιλοξενούμενων.

 

Παροχές

• Μονόκλινη διαμονή (A/C, TV, ψυγειάκι, Wi-Fi, κοινόχρηστο πλυντήριο)
• Πλήρης διατροφή (3 γεύματα ημερησίως).
• Συνεχής εκπαίδευση και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης.

 

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπιστούν με απόλυτη εμπιστευτικότητα. Μετά από προσεκτική αξιολόγηση των βιογραφικών, θα επικοινωνήσουμε μόνο με τους υποψηφίους που πληρούν τις απαιτήσεις της θέσης.

#bettertogether #workforall