Για 68 χρόνια, ο Όμιλος Ξενοδοχείων Διβάνη αποτελεί σημείο αναφοράς στην ελληνική φιλοξενία, προσφέροντας υπηρεσίες υψηλών προδιαγραφών στα ξενοδοχεία του. Το Divani Caravel Hotel στην Αθήνα αναζητά να εντάξει στο ανθρώπινο δυναμικό του έναν έμπειρο και δυναμικό επαγγελματία για τη θέση Maitre d’ Hotel.

Ο/Η κατάλληλος/η υποψήφιος/α θα διαθέτει αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση τμημάτων Επισιτισμού, στη λειτουργία a la carte εστιατορίων και μπαρ, καθώς και στην οργάνωση και εξυπηρέτηση συνεδρίων και εκδηλώσεων υψηλών απαιτήσεων.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Συνολική ευθύνη για την ομαλή και αποδοτική λειτουργία των a la carte εστιατορίων, μπαρ, room service και χώρων εκδηλώσεων του ξενοδοχείου.
• Διασφάλιση της παροχής υπηρεσιών υψηλού επιπέδου σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και φιλοξενίας του Ομίλου Διβάνη.
• Καθημερινός σχεδιασμός, συντονισμός και επίβλεψη του προσωπικού service σε όλους τους χώρους F&B, βάσει πληρότητας, εκδηλώσεων και λειτουργικών αναγκών.
• Επίβλεψη της σωστής εφαρμογής διαδικασιών service σε a la carte εστιατόρια και μπαρ (standards, χρόνοι εξυπηρέτησης, παρουσίαση προϊόντων).
• Διαχείριση κρατήσεων εστιατορίων, κατανομής τραπεζιών και υποδοχής VIP πελατών.
• Εποπτεία λειτουργίας των μπαρ, έλεγχος αποθεμάτων, κοστολόγησης και προώθησης προϊόντων.
• Έλεγχος της σωστής τήρησης διαδικασιών ταμείου, POS και ημερήσιων οικονομικών αναφορών.
• Συμμετοχή στη δημιουργία και υλοποίηση προωθητικών ενεργειών για την αύξηση εσόδων των επισιτιστικών τμημάτων.
• Οργάνωση και επίβλεψη δεξιώσεων, συνεδρίων και εταιρικών εκδηλώσεων με υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης.
• Εκπαίδευση, καθοδήγηση και αξιολόγηση του προσωπικού service.
• Διαχείριση παραπόνων πελατών και άμεση επίλυση θεμάτων με επαγγελματισμό και πελατοκεντρική προσέγγιση.
• Διασφάλιση της εφαρμογής διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP & ISO).
• Παρακολούθηση δεικτών απόδοσης (KPIs) και σύνταξη αναφορών προς τη Διεύθυνση.

Απαραίτητα Προσόντα

• Τουλάχιστον 5 έτη προϋπηρεσίας σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*.
• Αποδεδειγμένη εμπειρία στη λειτουργία a la carte εστιατορίων, μπαρ και διοργάνωσης εκδηλώσεων.
• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης και αποτελεσματικής διαχείρισης ομάδας.
• Ισχυρές επικοινωνιακές δεξιότητες και πελατοκεντρική αντίληψη.
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας (δεύτερη ξένη γλώσσα θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν).
•  Πολύ καλή γνώση Η/Υ (MS Word, Excel, Outlook).
•  Δυναμική και ευχάριστη προσωπικότητα με επαγγελματισμό και ομαδικό πνεύμα.

Η Εταιρεία Προσφέρει

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Σύγχρονο και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας
• Συνεχή εκπαίδευση και δυνατότητες εξέλιξης
• Εργασία σε ένα από τα κορυφαία ξενοδοχεία της Αθήνας

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπιστούν με απόλυτη εχεμύθεια, σύμφωνα με τον Κανονισμό Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (Ε.Ε. 2016/679 – GDPR).