Sous Chef (ζεστή κουζίνα - buffet)

 

Λίγα λόγια για τη Work For All

Η Work For All είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία προσλήψεων και στελέχωσης, αφιερωμένη στην επίτευξη της καλύτερης δυνατής αντιστοίχισης μεταξύ υποψηφίων και εταιρειών. Υποστηρίζουμε τους εργαζόμενους στην επαγγελματική τους ανάπτυξη και βοηθάμε τις επιχειρήσεις να αναπτυχθούν βιώσιμα, παρέχοντας το κατάλληλο προσωπικό. Το όραμά μας είναι ένας χώρος εργασίας με ίσες ευκαιρίες για όλους, όπου η διαφορετικότητα αποτελεί δύναμη και η ένταξη οδηγεί στην επιτυχία.

 

Η Work For All αναζητά Sous Chef για πολυτελή ξενοδοχειακή μονάδα 5* στη Σάμο, που ανήκει σε μεγάλο και αναπτυσσόμενο ξενοδοχειακό Όμιλο.

 

Λίγα λόγια για τον ξενοδοχειακό Όμιλο & το ξενοδοχείο

Ο ξενοδοχειακός όμιλος δραστηριοποιείται στη Σάμο και διαχειρίζεται 7 ξενοδοχειακές μονάδες διαφορετικών κατηγοριών, με συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με ανθρώπινο δυναμικό που ξεπερνά τους 400 εργαζόμενους, ο Όμιλος προσφέρει σύγχρονες και αυθεντικές εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στους ανθρώπους του και στη συνεχή αναβάθμιση των υπηρεσιών του. Το ξενοδοχείο διαθέτει 181 δωμάτια και είναι ιδανικό για οικογένειες, φίλους και παρέες κάθε ηλικίας. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια ποικιλία εστιατορίων με διαφορετικές κουζίνες, τόσο σε buffet όσο και σε a la carte, καθώς και ζωντανά bars για χαλάρωση και διασκέδαση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

 

Κύριες Αρμοδιότητες

• Συντονισμός και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της ζεστής κουζίνας, διασφαλίζοντας την ομαλή ροή εργασιών.
• Έλεγχος και διασφάλιση της σωστής παραγωγής buffet, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης.
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση της ομάδας της κουζίνας, με στόχο τη συνεχή ανάπτυξη δεξιοτήτων και την επίτευξη υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης.
• Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών και κοστολόγησης, με στόχο τον αποτελεσματικό έλεγχο κόστους.
• Διασφάλιση υψηλής ποιότητας, άριστης παρουσίασης και διακόσμησης για όλα τα πιάτα σύμφωνα με τα κορυφαία πρότυπα.
• Τήρηση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και HACCP.
• Στενή συνεργασία με το Τμήμα F&B για τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας και της συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας.
• Διασφάλιση ομαλής και αποτελεσματικής συνεργασίας μεταξύ των μελών της ομάδας της κουζίνας και με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου, για μια συνεπή και αποδοτική λειτουργία.

 

Προσόντα

• Προηγούμενη εμπειρία (τουλάχιστον 2 ετών) σε αντίστοιχη θέση σε 5* ξενοδοχείο.
• Πτυχίο από Σχολή Μαγειρικής, Τουριστικών ή Γαστρονομικών Σπουδών ή συναφές αντικείμενο.
• Υψηλή προσοχή στη λεπτομέρεια και τήρηση αυστηρών κανόνων υγιεινής.
• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης, αντιμετώπισης προβλημάτων και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των φιλοξενούμενων.

 

Παροχές

• Μονόκλινη διαμονή πλήρως εξοπλισμένη (κουζίνα, A/C, Wi-Fi, κοινόχρηστο πλυντήριο).
• Πλήρης διατροφή (3 γεύματα ημερησίως).
• Εκπτώσεις και προνόμια σε υπηρεσίες των ξενοδοχείων του Ομίλου.
• Συνεχής εκπαίδευση και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Σταθερό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον σε αναπτυσσόμενο ξενοδοχειακό όμιλο.

 

Στείλτε μας το βιογραφικό σας στο: career@workforall.gr

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπιστούν με απόλυτη εμπιστευτικότητα. Μετά από προσεκτική αξιολόγηση των βιογραφικών, θα επικοινωνήσουμε μόνο με τους υποψηφίους που πληρούν τις απαιτήσεις της θέσης.

#bettertogether #workforall

____________________________________________________________________________________________

 

Sous Chef (Hot kitchen - buffet style)

 

About Work For All

Work For All is a specialized recruitment and staffing company dedicated to achieving the best possible match between candidates and employers. We support employees in their professional development and help businesses grow sustainably by providing the right personnel. Our vision is a workplace with equal opportunities for all, where diversity is a strength and inclusion leads to success.

 

Work For All is seeking Sous Chef on behalf of luxury 5* hotel properties in Samos, operated by a large and established hotel group.

 

About the Hotel Group & the Hotel

The hotel group operates in Samos and manages 7 properties of various categories, with a total of approximately 600 accommodation units. With a workforce of over 400 employees, the group delivers modern and authentic hospitality experiences, placing strong emphasis on its people and the continuous enhancement of its services. The hotel features 181 rooms and is ideal for families, friends, and groups of all ages. Guests can enjoy a variety of restaurants offering different cuisines, both buffet and a la carte, as well as lively bars for relaxation and entertainment throughout the day.

 

Key Responsibilities

• Coordinating and supervising the daily operation of the hot kitchen, ensuring a smooth and efficient workflow.
• Monitoring and ensuring proper buffet production in accordance with quality and presentation standards.
• Leading, training, and evaluating the kitchen team to continuously develop skills and achieve high service standards.
• Monitoring inventory levels, orders, and food costing to ensure effective cost control.
• Ensuring high quality, excellent presentation, and proper garnishing of all dishes in line with top culinary standards.
• Complying with hygiene, safety, and HACCP standards.
• Working closely with the F&B Department to continuously enhance product quality and the overall gastronomic experience.
• Ensuring smooth and effective collaboration between the kitchen team members and other hotel departments for consistent and efficient operations.

 

Qualifications

• Previous experience (minimum 2 years) in a similar role within a 5* hotel environment.
• Degree from a Culinary School, Tourism or Gastronomy Studies, or a related field.
• High attention to detail and strict adherence to hygiene standards.
• Strong leadership and organizational skills, with the ability to effectively solve problems while maintaining a guest-focused approach.

 

Benefits

• Single accommodation fully equipped (kitchen, A/C, Wi-Fi, shared laundry facilities).
• Full board (3 meals daily).
• Discounts and benefits across the Group’s hotel services.
• Continuous training and professional development opportunities.
• Provision of work uniform.
• Stable and structured working environment within a growing hotel group.

 

Please send us your CV at: career@workforall.gr
All applications will be treated with absolute confidentiality. After careful evaluation of the CVs, we will contact only the candidates who meet the requirements of the position.

#bettertogether #workforall