Anna Maria Hotel – Girea Elia

 

Chef De Partie

Μηνιαίος Μισθός: 1600 Euro Καθαρά

Σεζόν: Μαιος- Οκτώβριος

Tips: 60% Service- 40% Κουζινα

Ημερήσιες Ώρες Εργασίας: 8,5

Ρεπό: 3 τον μηνα

Πλήρης Ασφάλιση

Παροχές: Διαμονή είτε σε δικό μας κατάλυμα μέσα στο Πευκοχωρι, είτε στο ξενοδοχείο όταν υπάρχει διαθεσιμότητα (στην full season, Ιούνιος - Αύγουστος με έναν συγκάτοικο)

Διατροφή : Πρωινό, Βραδινό από τα φαγητά του μπουφέ. Δωρεάν καφέδες και νερό

50% έκπτωση σε καταναλώσεις εστιατορίου και μπαρ μετά από έγκριση υπευθύνου.

 

  

Αρμοδιότητες:

 

 

Προσαρμογή και παραγωγή μενού brunch -snack . Eμφαση όσων αφορά την σωστή αξιοποίηση των πρώτων υλών, την ποιότητα που βγαίνει στον πελάτη, τον έλεγχο stock

 

Girea Elia : προετοιμασιές για το a la carte αξιοποιώντας εποχιακά υλικά, με έμφαση στο sustainability, και την μέγιστη αξιοποίηση της πρώτης ύλης. Έλεγχος stock και ευθύνη για την ποιότητα που σερβίρετέ στον πελάτη. Πόστο ζέστης κουζίνας κατα την διάρκεια του service ( 19:00- 23:00 )

 

Απώτερος στόχος στην Girea Elia, είναι να προσελκύσουμε κριτικούς γεύσεων και να λάβουμε βραβεύσεις, δημιουργώντας ένα γαστρονομικό ορόσημο στην Χαλκιδική.