Κρεοπώλης / Κρεοκόπτης 

Company Description 
Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του. 

Position Description 
Ο όμιλος αναζητά Κρεοπώλη/Κρεοκόπτη για την προετοιμασία, κοπή και κατάλληλη διαχείριση κρεάτων, εξασφαλίζοντας ποιότητα, σωστή αποθήκευση και σύμφωνα με τα πρότυπα των κουζινών του ομίλου. 

Reports to 
Executive Chef / Sous Chef 

Responsibilities 

• Κοπή, φιλετάρισμα και προετοιμασία κρεάτων σύμφωνα με τις ανάγκες των τμημάτων 

• Ορθή αποθήκευση και σήμανση προϊόντων 

• Καθημερινός έλεγχος ποιότητας και φρεσκάδας 

• Συμμόρφωση με HACCP και κανόνες ασφάλειας 

• Συνεργασία με τις κουζίνες για την έγκαιρη τροφοδοσία 

Requirements 

• Προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση σε ξενοδοχειακό ή οργανωμένο περιβάλλον 

• Γνώση τεχνικών κοπής και εξοπλισμού 

• Προσοχή στη λεπτομέρεια και υψηλό επίπεδο υγιεινής 

• Ομαδικότητα και συνέπεια 

The Company Offers 

• Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών 

• Τρία γεύματα ημερησίως 

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών 

• Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση