Μάγειρας Β’ – Ζεστή Κουζίνα (Buffet Style Cooking) 

Company Description 
Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του. 

Position Description 
Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Β’ για τη ζεστή κουζίνα με εμπειρία σε buffet style παρασκευές. Ο ρόλος υποστηρίζει τον Μάγειρα Α’ και την υπόλοιπη ομάδα στην καθημερινή παραγωγή. 

Reports to 
Μάγειρας Α’ / Sous Chef / Executive Chef 

Responsibilities 

• Υποστήριξη παραγωγής ζεστών εδεσμάτων buffet 

• Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place 

• Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης σταθμού 

• Συμμόρφωση με HACCP και διαδικασίες 

• Συντονισμός με την ομάδα ώστε να καλύπτεται η ζήτηση 

Requirements 

• Εμπειρία σε ζεστή κουζίνα και buffet λειτουργία 

• Ομαδικότητα και προθυμία μάθησης 

• Βασικές τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων 

• Συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά 

The Company Offers 

• Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών 

• Τρία γεύματα ημερησίως 

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών 

• Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση