Kitchen Assistant – Κρύα Κουζίνα (Unan Restaurant) 

Company Description 
Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του. 

Position Description 
Το Unan Restaurant, ένα από τα πιο σύγχρονα και δημιουργικά Asian-fusion concepts του Doryssa Seaside Resort, αναζητά Kitchen Assistant για την κρύα κουζίνα. Με κουζίνα που δίνει έμφαση στο sushi και στις λεπτομερείς τεχνικές προετοιμασίας, το περιβάλλον προσφέρει υψηλά standards ποιότητας και ομαδικότητας. Ο ρόλος υποστηρίζει τη σταθερή και άρτια λειτουργία της παραγωγής, απαιτώντας συνέπεια, οργανωτική σκέψη και επαγγελματισμό. Πλήρης, εποχική απασχόληση. 

Reports to 
Executive Chef 

Responsibilities 

• Προετοιμασία υλικών και υποστήριξη της κρύας κουζίνας 

• Εκτέλεση βασικών εργασιών mise en place 

• Συνεπής τήρηση συνταγών και οδηγιών 

• Ορθή αποθήκευση και συντήρηση πρώτων υλών 

• Τήρηση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και HACCP 

Requirements 

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, κατά προτίμηση σε εστιατόριο 

• Γνώση βασικών τεχνικών κρύας κουζίνας 

• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικούς ρυθμούς 

• Ομαδικότητα, συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά 

The Company Offers 

• Εποχική θέση σε δημιουργικό περιβάλλον 

• Τρία γεύματα ημερησίως 

• Ανταγωνιστικές αποδοχές 

• Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού