Το Alianthos Estate Resort ex Alianthos Garden, που δραστηριοποιείται στην περιοχή του Πλακιά Δήμου Ρεθύμνου, αναζητά

F&B Manager

για τη σεζόν 2026.

Ο/Η κατάλληλος/-η υποψήφιος/-α θα ενταχθεί σε ένα οργανωμένο και φιλικό περιβάλλον εργασίας, με στόχο την παροχή υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης στους επισκέπτες μας.

Αν θες και εσύ να είσαι το επόμενο μέλος της ομάδας μας, θα πρέπει ιδανικά να έχεις:

• ομαδικό πνεύμα, αξίες και ήθος
• επικοινωνιακές ικανότητες και πάθος για εξυπηρέτηση του πελάτη
• προθυμία για μάθηση και φιλοδοξία για εξέλιξη
• αξιοπιστία, συνέπεια και επαγγελματισμό
• προσήλωση στην αποτελεσματικότητα και επίτευξη στόχων
• στόχο να κάνεις καριέρα στον τουρισμό και στην περιοχή μας.

Στόχος μας είναι η διαρκής αναβάθμιση των υπηρεσιών, η εξαιρετική εμπειρία πελατών και η μεγιστοποίηση της απόδοσης των τμημάτων.

Τι θα κάνετε

• Εποπτεύετε τη συνολική λειτουργία όλων των F&B outlets (εστιατόρια, μπαρ, room service).
• Συνεργάζεστε στενά με τον General Manager και την ανώτερη διοίκηση για συνεχή βελτίωση υπηρεσιών και διαδικασιών.
• Διασφαλίζετε την πλήρη εφαρμογή SOPs στο τμήμα F&B.
• Καθοδηγείτε το προσωπικό F&B ώστε να διασφαλίζεται η σωστή παρουσίαση φαγητού, οι κανόνες υγιεινής και οι σωστές διαδικασίες χειρισμού.
• Ελέγχετε την εμφάνιση, υγιεινή και επαγγελματική συμπεριφορά του προσωπικού και τη συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα.
• Χειρίζεστε αποτελεσματικά παράπονα επισκεπτών και επιλύετε ζητήματα άμεσα.
• Συμμετέχετε στην επιλογή και πρόσληψη προσωπικού, εκπαιδεύετε, παρακινείτε και καθοδηγείτε την ομάδα δημιουργώντας ένα θετικό, συνεργατικό και παραγωγικό περιβάλλον.
• Παρακολουθείτε και οργανώνετε εργασίες συντήρησης/επισκευής εξοπλισμού όταν απαιτείται.
• Διαχειρίζεστε την απογραφή και τηρείτε τα σχετικά αρχεία βάσει των εσωτερικών διαδικασιών.
• Έχετε γνώση και φροντίζετε για την εφαρμογή HACCP & ISO διαδικασιών.
• Συμμετέχετε στην κατάρτιση του προϋπολογισμού του τμήματος και λαμβάνετε διορθωτικά μέτρα όπου χρειάζεται.
• Παρακολουθείτε την απόδοση λειτουργίας, διαχειρίζεστε κόστη και βελτιστοποιείτε την αποδοτικότητα σε όλα τα outlets.
• Υλοποιείτε και εφαρμόζετε καινοτόμες ιδέες και concepts F&B, ευθυγραμμισμένα με τα πρότυπα πολυτελούς φιλοξενίας.

Τι αναζητούμε

• Αποδεδειγμένη εμπειρία σε θέση Food & Beverage Management, ιδανικά σε ξενοδοχειακό περιβάλλον 4* ή 5*.
• Πτυχίο ή δίπλωμα σε Food Service Management, Hotel Management ή Culinary School.
• Πολύ καλή γνώση MS Office, POS & Restaurant Management Software.
• Ικανότητα γρήγορης επίλυσης προβλημάτων και αποτελεσματικής διαχείρισης κρίσεων.
• Ικανότητα οργάνωσης, ανάθεσης καθηκόντων και παρακολούθησης πολλαπλών εργασιών ταυτόχρονα.
• Άριστες επικοινωνιακές και ηγετικές δεξιότητες.
• Γνώση σύγχρονων τάσεων F&B και βέλτιστων πρακτικών.
• Ικανότητα διαχείρισης προσωπικού και επίτευξης οικονομικών στόχων.
• Εστίαση στον επισκέπτη και παροχή ανώτερης εμπειρίας φιλοξενίας.
• Ευελιξία, ομαδικότητα και ικανότητα διαχείρισης σύνθετων προβλημάτων.
• Άριστη γνώση Αγγλικών, γνώση Γερμανικών θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.

Τι προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και bonus βάσει επίτευξης στόχων.
• Συνεχή εκπαίδευση, mentoring και δυνατότητες επαγγελματικής ανέλιξης.
• Συνεργατικό και δυναμικό περιβάλλον με έμφαση στην αριστεία και την επαγγελματική ανάπτυξη.
• Διαμονή και διατροφή

Το επόμενο μέλος αυτής της ομάδας μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μας αποστέλλοντας το βιογραφικό του σημείωμα.

Alianthos Estate Resort , Πλακιάς 74060, Ρέθυμνο, Κρήτη, https://www.alianthosestate.com