Το Ξενοδοχείο BELVEDERE ROYAL IMPERIAL RESORT στη Χερσόνησο Ηρακλείου αναζητά:

F & B Manager - Υπεύθυνος Επισιτιστικών Τμημάτων

Τύπος Απασχόλησης:       Πλήρης Απασχόληση  / Μόνιμη θέση

Περιγραφή Θέσης

Αναζητάμε F&B Manager να ηγηθεί την οργάνωση, την λειτουργία και την εποπτεία όλων των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου, εξασφαλίζοντας υψηλό επίπεδο φιλοξενίας, ικανοποίησης πελατών καθώς και την τήρηση των προτύπων ποιότητας και την επίτευξη των επιχειρησιακών στόχων.

Αρμοδιότητες

• Ηγεσία και συντονισμός όλων των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με την πολιτική και τα πρότυπα της ξενοδοχειακής μονάδας.
• Οργάνωση και καθημερινή διαχείριση των τμημάτων σε συνεργασία με τους εκάστοτε επικεφαλής (Executive Chef, Chefs, Maitre, Bar Manager)
• Συμμετοχή στον σχεδιασμό και τη διαμόρφωση του ετήσιου προϋπολογισμού των επισιτιστικών τμημάτων.
• Εκπαίδευση, καθοδήγηση και συνεχής υποστήριξη του προσωπικού για τη διασφάλιση υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης και επαγγελματικής συμπεριφοράς.
• Συνεργασία με την ομάδα για τη δημιουργία μενού, θεματικών βραδιών και ειδικών εκδηλώσεων, με στόχο την αναβάθμιση της εμπειρίας των πελατών.
• Διασφάλιση πλήρους συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), με τακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
• Ενίσχυση θετικού, οργανωμένου και επαγγελματικού εργασιακού περιβάλλοντος, που προάγει την ομαδικότητα και την παραγωγικότητα.
• Καθημερινή επικοινωνία και συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την άμεση επίλυση θεμάτων και την παροχή άριστης εξυπηρέτησης στους πελάτες.

Απαραίτητα Προσόντα

• 3-4 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* / 5*
• Πτυχίο Ξενοδοχειακών σπουδών ή Τουριστικής Σχολής ή άλλες συναφής σπουδές
• Άριστη γνώση (προφορικά & γραπτά) Αγγλικών και μιας επιπλέον γλώσσας Γερμανικά ή Γαλλικά
• Εμπειρία & γνώση σχεδιασμού προϋπολογισμού, έλεγχο κόστους και παραγωγικότητας
• Άριστες γνώσεις με πρότυπα HACCP / ISO για επισιτιστικά τμήματα
• Πολύ καλή χρήση Η/Υ
• Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και επίλυσης προβλημάτων
• Διοικητικές, οργανωτικές και συντονιστικές δεξιότητες
• Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
• Επαγγελματική παρουσία, ευγένεια και ομαδικότητα
• Ικανότητα διαχείρισης εργασιών υπό συνθήκες πίεσης
• Διαχείρισης πολλαπλών εργασιών σε απαιτητικό περιβάλλον

Παροχές

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διατροφή κατά τη διάρκεια της απασχόλησης
• Μεταφορά προσωπικού με λεωφορείο από και προς Ηράκλειο
• Εκπαίδευση και κατάρτιση
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον και εταιρική κουλτούρα

Στείλτε το βιογραφικό σας στο εμαιλ: hr@belvedereresort.com