Don’t ride the wave. Be the one who starts it.

Το Atlantica Aegean Blue 5*, μέλος του ομίλου Wavemaker Hospitality, του μεγαλύτερου ξενοδοχ. ομίλου στην Ελλάδα και την Κύπρο, αναζητά τη θέση του ΧΑΣΑΠΗ για το νησί της Ρόδου.

Ο χασάπης είναι υπεύθυνος για την κοπή, την προετοιμασία και τη συσκευασία των προϊόντων κρέατος. Είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση της ποιότητας, τη διαχείριση του αποθέματος καθώς και για τη διασφάλιση και την συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.

Προσόντα:

• Πτυχίο μαγειρικής σχολής
• Καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας
• Απαραίτητη γνώση (επιθυμητή η πιστοποίηση) πάνω σε κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας στην εργασία
• Άριστη γνώση τεμαχισμού και μεθόδων παρασκευής κρέατος, καθώς και κανονισμών υγείας και ασφάλειας
• Δυνατότητα διαχείρισης αποθεμάτων και παραγγελίας προμηθειών όπως απαιτείται
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 ετών κατά προτίμηση σε Ξενοδοχειακές μονάδες 4-5 αστέρων σε ανάλογη θέση
• Ομαδικότητα, εργατικότητα, ικανότητα διαχείρισης χρόνου, ηγετικές ικανότητες
• Ευέλικτος και συνεργάσιμος χαρακτήρας με επαγγελματική συμπεριφορά
• Διορατικότητα και δυνατότητα αποτελεσματικού χειρισμού έκτακτων καταστάσεων

Καθήκοντα

• Διαχείρηση των καθημερινών λειτουργιών του τμήματος τους κρεοπωλείου
• Άμεση και συνεχής συνεργασία με τους Head Chefs
• Διασφάλιση και συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων
• Έλεγχος αποθεμάτων και παραγγελίες
• Προμήθεια όλων των τμημάτων σύμφωνα με τις παραγγελίες τους
• Γνώση των μενού των outlet