F&B Manager - Οία Σαντορίνης
Η θέση δε δέχεται πλέον αιτήσεις
501-2000
Τουρισμός / Ξενοδοχεία
πριν 4 μήνες
Ημ. ανάρτησηςπριν 4 μήνες
Με μεγάλη εμπειρίαΕπίπεδο εμπειρίας
Με μεγάλη εμπειρίαΕποχιακός/ήΤύπος απασχόλησης
Εποχιακός/ήΑπαραίτητα προσόντα:
- Αποδεδειγμένη επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση σε 5* ξενοδοχεία
- Άριστη γνώση αγγλικών
- Πτυχίο σχολής τουριστικής εκπαίδευσης
- Καλή γνώση των κανονισμών υγείας και ασφάλειας (HACCP).
- Γνώση διαχείρισης κόστους επισιτιστικών τμημάτων
- Γνώση δημιουργίας και κοστολόγησης μενού φαγητού και ποτών .
- Ικανότητα λήψης αποφάσεων και δράσης για την επίτευξη οικονομικών στόχων.
- Διασφάλιση της πλήρης συμμόρφωσης με τα SOP, τις πολιτικές, τις διαδικασίες (συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας) και τα πρότυπα της εταιρείας.
- Διασφαλίζει την τήρηση των προτύπων της εταιρείας.
- Παρέχει καθοδήγηση στους υφισταμένους,
- Εμπειρία σε διαχείριση παραπόνων των πελατών
Επιθυμητά προσόντα:
- Επαγγελματική εμπειρία σε Fine dinning εστιατόρια.
- Δυνατότητα ανάπτυξης και ανάλυσης P&L, κόστους τροφίμων και σχετικών αναφορών.
- Εργασιακή εμπειρία με συστήματα POS (ιδανικά Micros).
- Γνώση MS Excel ή παρόμοιου λογισμικού.
- Ικανότητα ανάπτυξης πολιτικών και διαδικασιών.
- Δυνατότητα οργάνωσης και ελέγχου παραγγελιών & προμηθειών.
- Ικανότητα στη διαχείριση μιας ομάδας που διατηρεί τα υψηλότερα πρότυπα υπό πίεση.
- Ικανότητα στην εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων.
- Εξαιρετικές δεξιότητες διαχείρισης ανθρώπων.
Προσφέρουμε:
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Άριστο περιβάλλον εργασίας
- Διαμονή στα εξοπλισμένα και άνετα Staff Houses (μονόκλινο)
- Διατροφή στο Staff Restaurant (κατά τη διάρκεια λειτουργίας του ξενοδοχείου)
- Συνεχή εκπαίδευση σε σχετικές θεματολογίες
Παρακαλούμε για την αποστολή του βιογραφικού σημειώματος με συνημμένη πρόσφατη φωτογραφία τύπου ταυτότητας ή διαβατηρίου
ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΣΗΣ