Για εργοδότες
F&B Manager - Οία Σαντορίνης
Η θέση δεν δέχεται πλέον αιτήσεις
ΟίαΤοποθεσία
Οία
πριν ένα μήνα
Ημ. ανάρτησης
πριν ένα μήνα
Εποχιακός/ήΤύπος απασχόλησης
Εποχιακός/ή
ΤουρισμόςΚατηγορία θέσης
Τουρισμός

Απαραίτητα προσόντα:

  • Αποδεδειγμένη επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση σε 5* ξενοδοχεία
  • Άριστη γνώση αγγλικών
  • Πτυχίο σχολής τουριστικής εκπαίδευσης
  • Καλή γνώση των κανονισμών υγείας και ασφάλειας (HACCP).
  • Γνώση διαχείρισης κόστους επισιτιστικών τμημάτων
  • Γνώση δημιουργίας και κοστολόγησης μενού φαγητού και ποτών .
  • Ικανότητα λήψης αποφάσεων και δράσης για την επίτευξη οικονομικών στόχων.
  • Διασφάλιση της πλήρης συμμόρφωσης με τα SOP, τις πολιτικές, τις διαδικασίες (συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας) και τα πρότυπα της εταιρείας.
  • Διασφαλίζει την τήρηση των προτύπων της εταιρείας.
  • Παρέχει καθοδήγηση στους υφισταμένους,
  • Εμπειρία σε διαχείριση παραπόνων των πελατών

Επιθυμητά προσόντα:

  • Επαγγελματική εμπειρία σε Fine dinning εστιατόρια.
  • Δυνατότητα ανάπτυξης και ανάλυσης P&L, κόστους τροφίμων και σχετικών αναφορών.
  • Εργασιακή εμπειρία με συστήματα POS (ιδανικά Micros).
  • Γνώση MS Excel ή παρόμοιου λογισμικού.
  • Ικανότητα ανάπτυξης πολιτικών και διαδικασιών.
  • Δυνατότητα οργάνωσης και ελέγχου παραγγελιών & προμηθειών.
  • Ικανότητα στη διαχείριση μιας ομάδας που διατηρεί τα υψηλότερα πρότυπα υπό πίεση.
  • Ικανότητα στην εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων.
  • Εξαιρετικές δεξιότητες διαχείρισης ανθρώπων.

Προσφέρουμε:

  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
  • Άριστο περιβάλλον εργασίας
  • Διαμονή στα εξοπλισμένα και άνετα Staff Houses (μονόκλινο)
  • Διατροφή στο Staff Restaurant (κατά τη διάρκεια λειτουργίας του ξενοδοχείου)
  • Συνεχή εκπαίδευση σε σχετικές θεματολογίες

Παρακαλούμε για την αποστολή του βιογραφικού σημειώματος με συνημμένη πρόσφατη φωτογραφία τύπου ταυτότητας ή διαβατηρίου

Σχετικά tags
ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΣΗΣ
F&B Manager - Οία Σαντορίνης
Οία
πριν ένα μήνα
Με μεγάλη εμπειρία
Εποχιακός/ή