Το Mandarin Oriental, Costa Navarino βρίσκεται στη νοτιοδυτική ακτή της Πελοποννήσου, ένα από τα πιο παρθένα και μαγευτικά τοπία της Μεσογείου, και 45 λεπτά οδικώς από το Διεθνές Αεροδρόμιο της Καλαμάτας.
Το παραθαλάσσιο θέρετρο αποτελεί μέρος του βιώσιμου προορισμού θέρετρου της Costa Navarino, ενός καθιερωμένου τουριστικού προορισμού που περιλαμβάνει άλλα 3 θέρετρα. Αποτελείται από 99 δωμάτια, συμπεριλαμβανομένων 48 βίλες με πισίνα, όλα με εξωτερικές βεράντες και θέα στη θάλασσα, μαζί με πέντε εστιατόρια και μπαρ.
Το Mandarin Oriental, Costa Navarino είναι ένα αποκλειστικό καταφύγιο - θέρετρο στην Ελλάδα, που προσφέρει τον καλύτερο πολυτελή τρόπο ζωής. Το Mandarin Oriental, Costa Navarino διαφοροποιείται από άλλα θέρετρα μέσω μιας άψογης εκτέλεσης σε συνδυασμό με την προσφορά δημιουργικών κατά παραγγελία εμπειριών προσαρμοσμένων στα μέτρα κάθε επισκέπτη. Το εξαιρετικό προσωπικό θα ευχαριστήσει πραγματικά και θα ικανοποιήσει κάθε επισκέπτη με τις υποδειγματικές Υπηρεσίες Θρυλικής Ποιότητας, που δίνουν έμφαση στην αίσθηση του τόπου αναμεμειγμένη με την ανατολίτικη κληρονομιά μας.
Περιγραφή θέσης
Ο/Η Μάγειρας Γ' / Commis εκτελεί καθήκοντα κουζίνας, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα ομαλή, συντονισμένη και ομαδική συνεργασία. Διασφαλίζει ότι τα συμφωνημένα πρότυπα ποιότητας και υγιεινής τηρούνται ανά πάσα στιγμή.
Ο/Η Μάγειρας Γ' / Commis θα είναι υπεύθυνος/η για τα ακόλουθα:
- Ενημερώνει για τυχόν λειτουργικά προβλήματα τον Executive Chef και τον Chef de Cuisine.
- Εκτελεί οποιαδήποτε άλλα καθήκοντα που απαιτούνται από τον επικεφαλής του τμήματος και την διοίκηση.
- Παρακολουθεί όλες τις εκπαιδεύσεις που διοργανώνει η Mandarin Oriental.
- Συμμετέχει στην εκτέλεση εξωτερικών καθηκόντων, όπως για εκδηλώσεις.
- Διασφαλίζει ότι η παρεχόμενη στολή διατηρείται καθαρή, ευπαρουσίαστη και σε καλή κατάσταση, διασφαλίζοντας προσωπική υγιεινή.
- Παρακολουθεί και δοκιμάζει των φαγητά που σερβίρονται
- Βεβαιώνεται για τον σωστό χειρισμό όλων των ειδών διατροφής σύμφωνα με τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας.
- Αναφέρει οτιδήποτε μπορεί να θεωρηθεί κίνδυνος για την υγεία ή την υγιεινή.
- Παρακολουθεί το απόθεμα όλων των τροφίμων και παραγγέλνει ανάλογα.
- Συμμετέχει στην παραλαβή και τον έλεγχο εισερχόμενων αγαθών
- Είναι ευέλικτος/η όσον αφορά τις βάρδιες (εργασία σε Σαββατοκύριακα, νυχτερινές και πρωινές βάρδιες)
Προσόντα / Εμπειρία:
- Η κατοχή διαβατηρίου ΕΕ ή άδειας παραμονής είναι υποχρεωτική για εργασία στην Ελλάδα
- 1 έτος μαγειρικής εμπειρίας
- Η γνώση της αγγλικής και ελληνικής γλώσσας είναι επιθυμητή (ανάγνωση, γραφή, ομιλία)
Παροχές
Προσφέρουμε συναρπαστικά οφέλη που περιλαμβάνουν και δεν περιορίζονται σε:
- Διαμονή σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το Θέρετρο/ παρέχεται μεταφορά όταν η διαμονή είναι στη Μεθώνη.
- Ιατρική Ιδιωτική Ασφάλιση για όλους τους Συναδέλφους
- Δωρεάν γεύματα στο Colleagues' Dining
- Δωρεάν πλύσιμο στολών
- Πρόγραμμα αναγνώρισης και επιβράβευσης συναδέλφων
- Πρόγραμμα Μάθησης & Ανάπτυξης
- Ευκαιρίες αποστολών σε όλη την ομάδα Mandarin Oriental
- Κοινωνικές εκδηλώσεις συναδέλφων και προγράμματα ευεξίας
- Παρέχονται διάφορες εκπτώσεις εντός του Resort και στην κοντινή περιοχή
- MORate: Απολαύστε οποιονδήποτε όμιλο ξενοδοχείων Mandarin Oriental στον κόσμο σε ειδική τιμή
- MOComp: Δωρεάν διανυκτερεύσεις δωματίου και μια επιλογή από πρόσθετα προνόμια και εκπτώσεις μέσω του νέου μας προγράμματος παροχών MOcomp
Mandarin Oriental, Costa Navarino is located on the southwest coast of the Peloponnese, one of the most unspoiled and breath-taking landscapes in the Mediterranean, and 45 minutes’ drive from Kalamata International Airport.
The beachfront resort is part of the sustainable resort destination of Costa Navarino, a well-established tourism destination which includes 3 other resorts. It comprises 99 guest rooms, including 48 pool villas, all with outdoor terraces and sea views, along with five restaurants and bars.
Mandarin Oriental, Costa Navarino is an exclusive resort hideaway in Greece, providing the best of barefoot luxury art of living.
Mandarin Oriental, Costa Navarino differentiates itself from other resorts through a flawless execution paired with offering of creative bespoke experiences tailormade for each guest. Exceptional staff will truly delight and satisfy each and every guest with our exemplary Legendary Quality Services emphasizing a sense of place mixed with our Oriental heritage.
As a Commis you will carry out kitchen duties whilst ensuring smooth, co-ordinated team effort in the kitchen. To ensure, that agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed, at all times.
The Commis will be responsible for the following:
- Communicates any operational problems to the Executive Chef, Chef de Cuisine
- Performs any other reasonable duties as required by the department head from time to time
- Attends all training sessions arranged by MO
- Carries out other duties as and when requested by management
- Carries out any external duties such as special events, promotions and demonstrations
- Ensures that the uniform provided is kept clean, presentable and in good condition, ensuring personal
- Observes and tests foods being served
- Ensures the proper handling of all food items in accordance with health and hygiene procedures
- Reports anything that may be considered a health or hygiene hazard
- Considers the availability of all raw food items and order items accordingly
- Participates in receiving and checking incoming good
- Is flexible regarding shifts, i.e. covering absent staff, working weekends, nights, breakfast
Qualifications / Experience:
- EU passport Holder is mandatory in order to work in Greece
- 1 year of culinary experience
- Understands the job requirements and displays the technical skills and knowledge required to perform his/her job well and in line with the departmental standards
- Reading, writing and oral proficiency in the English language is desirable
- Reading, writing and oral proficiency in Greek.
We offer exciting benefits including and not limited to:
- Accommodation walking distance to the Resort/ transportation provided when accommodation is in Methoni.
- Medical Private Insurance for all Colleagues
- Free meals at Colleagues' Dining
- Free laundry for uniforms
- Colleague recognition and reward program
- Learning & Development Program
- Task force Opportunities across the Group of Mandarin Oriental
- Colleague Social events and Wellness programs
- Various discounts provided within the Resort and in the nearby area
- MORate: Experience any Mandarin Oriental Hotel Group in the world at a special rate
- MOComp: Complimentary room nights and a selection of additional benefits and discounts through our new MOcomp benefits program