Η εταιρία ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ ΜΑΝΟΣ Α.Ε.Β.Ε., μια δυναμικά αναπτυσσόμενη εταιρεία στον κλάδο επεξεργασίας και εμπορίας κατεψυγμένων και νωπών αλιευμάτων αναζητά Production Manager για την πλήρη ευθύνη της παραγωγικής λειτουργίας στο Ηράκλειο Κρήτης.

Ο ρόλος αφορά την οργάνωση, τον έλεγχο και τη βελτιστοποίηση της παραγωγής, με έμφαση στην παραγωγικότητα, στον έλεγχο αποδόσεων (yield control), στη διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού και στη διασφάλιση ποιότητας.

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Οργάνωση και παρακολούθηση ημερήσιου & εβδομαδιαίου προγράμματος παραγωγής
• Διαχείριση ομάδας προϊσταμένων, ομαδαρχών και εργατικού προσωπικού
• Παρακολούθηση αποδόσεων παραγωγής (yield, απώλειες, φύρες)
• Έλεγχος κόστους παραγωγής και βελτιστοποίηση διαδικασιών
• Συνεργασία με Ποιοτικό Έλεγχο για συμμόρφωση με HACCP / ISO
• Συντονισμός με Αποθήκη & Logistics για ομαλή ροή πρώτης ύλης και έτοιμου προϊόντος
• Παρακολούθηση KPI παραγωγής και σύνταξη αναφορών προς τη Διοίκηση
• Διασφάλιση σωστής λειτουργίας εξοπλισμού σε συνεργασία με τεχνικό τμήμα

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε θέση ευθύνης σε βιομηχανία τροφίμων
• Εμπειρία σε διαχείριση ομάδας άνω των 20 ατόμων
• Ικανότητα οργάνωσης παραγωγικού πλάνου
• Ισχυρές ηγετικές και διοικητικές δεξιότητες
• Εμπειρία σε έλεγχο κόστους και παραγωγικότητας

Θα θεωρηθεί σημαντικό πλεονέκτημα:

• Εμπειρία σε κατεψυγμένα τρόφιμα ή αλιεύματα
• Γνώση διαδικασιών απόψυξης, glazing ή επεξεργασίας seafood
• Γνώση ERP / παραγωγικού planning
• Εμπειρία σε περιβάλλον με εξαγωγικό προσανατολισμό

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Bonus επίτευξης στόχων
• Σταθερό περιβάλλον εργασίας
• Προοπτικές εξέλιξης σε ανώτερη διοικητική θέση