Κύριες Αρμοδιότητες:

• Σχεδιασμός, ανάπτυξη και τεχνική καθοδήγηση νέων συνθέσεων σοκολάτας και σχετικών προϊόντων (π.χ. γεμίσεις, κουβερτούρες, γκοφρέτες, ροφήματα).
• Βελτιστοποίηση υπάρχουσας γκάμας: βελτίωση γεύσης, σταθερότητας, κόστους και παραγωγικής συμβατότητας.
• Επίβλεψη της τήρησης Κανόνων Ορθής Βιομηχανικής Πρακτικής.
• Επίλυση προβλημάτων Ποιότητας και Ασφάλειας κατά την παραγωγή τροφίμων.
• Συνεργασία με Ποιοτικό Έλεγχο για ανάπτυξη/επικύρωση αναλυτικών μεθόδων και αποδοχή προϊόντων.
• Σχεδιασμός και επίβλεψη δοκιμών προ-μορφοποίησης, δοκιμών σταθερότητας, sensory tests και compatibilty studies.
• Διασφάλιση παραγωγικά εφαρμόσιμων συνθέσεων (scale‑up, συντονισμός με παραγωγή και τεχνικό τμήμα).
• Συμμετοχή σε αξιολογήσεις προμηθευτών πρώτων υλών και επιλογή προμηθευτών.
• Αναφορά εργασιών και άμεση συνεργασία με τον Γενικό Διευθυντή.

Βασικά προσόντα & Δεξιότητες:

• Πτυχίο Τεχνολόγου Τροφίμων ή Χημικού ή Χημικού Μηχανικού ή σχολής σχετικής με το αντικείμενο
• Τουλάχιστον 6 έτη προϋπηρεσία σε θέση Έρευνας και Ανάπτυξης Τροφίμων, ιδανικά σε σοκολατοειδή.
• Εξοικείωση με θέματα ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ISO 22000 κα.).
• Γνώση πρώτων υλών σοκολάτας (κακάο, κουβερτούρα, γαλακτομικά, λιπαρές ύλες, γλυκαντικά, πρόσθετα) και συμπεριφοράς τους στη μεταποίηση.
• Εμπειρία σε οργάνωση και συντονισμό μικρών ομάδων / εργαστηρίου.
• Συνέπεια & Ομαδικότητα.
• Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες (ελληνικά και αγγλικά).

Παροχές

• Συνεργατικό και φιλικό περιβάλλον εργασίας.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Συμμετοχή σε CAPEX projects και στρατηγικές αποφάσεις προϊόντος.