Για εργοδότες
Executive Chef
Η θέση δεν δέχεται πλέον αιτήσεις

Η Domes Resorts & Reserves, μέλος της Marriott International,στο πλαίσιο της επέκτασης και ανάπτυξης

της, αναζητά για τα νέα της ξενοδοχείακά projects στην Ελλάδα,

Executive Chef

Αρμοδιότητες:

  • Υπεύθυνος κουζίνας και μενού των εστιατορίων του ξενοδοχείου
  • Παρακολούθηση ποιοτικών & ποσοτικών στόχων
  • Πρόσληψη και διαχείριση προσωπικού κουζίνας
  • Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας
  • Διαχείριση προσωπικού κουζίνας (βάρδιες, απόδοση, συνεργασία, στόχοι)
  • Τήρηση των διαδικασιών HACCP
  • Τήρηση των Υγειονομικών Πρωτοκόλλων στο χώρο της κουζίνας


Requirements

O ιδανικός υποψήφιος/α θα πρέπει να διαθέτει:

  • Πτυχίο Μάγειρα
  • Διετή τουλάχιστον επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων
  • Απαραίτητη γνώση των διαδικασιών και πολιτικών (ISO 22000, HACCP) που αφορούν την προετοιμασία, την παραλαβή, την αποθήκευση και την απολύμανση των χώρων παρασκευής και τροφίμων
  • Πιστοποιητικό εκπαίδευσης σε Υγειονομικά Πρωτόκολλα
  • Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και της ελληνικής
  • Απαραίτητη γνώση χρήσης Η/Υ
  • Επιθυμητή η γνώση του συστήματος OPERA
  • Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα προσανατολισμένη στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη
  • Προσαρμοστικότητα και αποδοτικότητα σε συνθήκες πίεσης
  • Ικανότητα εκπαίδευσης υφιστάμενου προσωπικού
  • Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
  • Προσεγμένη εμφάνιση




Benefits

Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η εταιρεία μας προσφέρει:

  • Πλήρης Απασχόληση
  • Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης
  • Άριστο περιβάλλον εργασίας
  • Πλήρης Διατροφή, στέγαση

Domes Resorts is an equal opportunity employer, all applications will be treated

in strict confidentiality. Only suitable candidates will be contacted.

Σχετικά tags
-
ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΣΗΣ
Executive Chef
Αθήνα
ένας μήνας πριν
Με κάποια εμπειρία
Πλήρης απασχόληση/Μερική απασχόληση