Καθήκοντα

• Παράγει όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής για όλα τα τμήματα βάσει συγκεκριμένων πλάνων και προγράμματος παραγωγής.
• Αναφέρεται στον PASTRY CHEF τον οποίον ενημερώνει για ελλείψεις υλικών και σκευών, για βλάβες στον εξοπλισμό και για άλλα προβλήματα.
• Καθοδηγεί και εποπτεύει τους Β, Γ’ ζαχαροπλάστες καθώς και τους μαθητές του τμήματός.
• Φροντίζει για την τήρηση των κανόνων υγιεινής, καθαριότητας και εμφάνισης.
• Τηρεί το πρόγραμμα και το πλάνο εργασιών.
• Ελέγχει τα προϊόντα πριν τη χρήση τους σύμφωνα με τις ποιοτικές απαιτήσεις της εταιρείας.
• Επιβλέπει την εφαρμογή των διαδικασιών συντήρησης των παραγόμενων εδεσμάτων.
• Εξασφαλίζει τη σωστή χρήση των σκευών παράθεσης.

Απαιτούμενα προσόντα

• Πτυχίο Ανώτερης σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων, εσωτερικού ή εξωτερικού.
• Εμπειρία τουλάχιστον 4 ετών σε παρόμοια θέση.
• Καλή Γνώση αγγλικής γλώσσας.
• Χρήση Συστήματος ERP.
• Γνώση υπολογιστών.

Οφέλη:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Διαμονή και πλήρης διατροφή.
• Ευκαιρίες για σταθερή εξέλιξη.
• Συμμετοχή σε συνεχής εκπαιδεύσεις με πιστοποιήσεις.