Αρμοδιότητες

• Επίβλεψη και συντονισμός του Τμήματος της Κουζίνας στην προετοιμασία των παραγγελιών καθώς και στην προπαρασκευαστική διαδικασία
• Συνεχής έλεγχος των προμηθειών και διασφάλιση της επάρκειάς τους ανά πάσα στιγμή
• Εκπαίδευση του προσωπικού της κουζίνας με χρήση των κατάλληλων μεθόδων σύμφωνα με τις υποδείξεις του chef
• Βελτίωση στην παραγωγικότητα του Τμήματος με έμφαση στην ταχύτητα και την ποιότητα του φαγητού
• Οικοδόμηση σχέσεων εμπιστοσύνης, σεβασμού και συνεργασίας μεταξύ των μελών της ομάδας της κουζίνας
• Διασφάλιση της τήρησης των κανονισμών υγιεινής σύμφωνα με τους κανονισμούς τροφίμων και ποτών / υγείας και ασφάλειας

Προσόντα

• 2+ έτη επαγγελματικής εμπειρίας σε ανάλογη θέση
• Πτυχία Μαγειρικής Τέχνης
• Άριστες γνώσεις κρεοπωλείου και χειρισμού αντίστοιχων μηχανημάτων
• Γνώση αγγλικής γλώσσας
• Ικανότητα αποτελεσματικής οργάνωσης εργασιών και διαχείρισης χρόνου
• Ομαδικότητα, προσαρμοστικότητα, με έμφαση στη λεπτομέρεια
• Γνώση συστημάτων HACCP και ISO

Τι προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με προοπτικές εξέλιξης ανάλογα με τα προσόντα και τις δεξιότητες του υποψηφίου
• Προγράμματα εκπαίδευσης
• Γεύμα για το προσωπικό
• Δυναμικό, φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας
• Συμμετοχή σε έναν συνεχώς και ταχέως αναπτυσσόμενο όμιλο