Sommelier - 91 Athens Riviera
πριν 10 μέρες
Ημ. ανάρτησηςπριν 10 μέρες
Με κάποια εμπειρίαΕπίπεδο εμπειρίας
Με κάποια εμπειρίαΠλήρης απασχόλησηΤύπος απασχόλησης
Πλήρης απασχόλησηΆλλη κατηγορίαΚατηγορία θέσης
Άλλη κατηγορίαΗ Domes Resorts και το επιτυχημένο εστιατόριο Barbarossa ταξιδέυουν μαζί στην Αθήνα και αναζητουν Sommelier για το νέο πολυτελές Glamping και Members Club «91 Athens Riviera» στην περιοχή της Βούλας.
Καθήκοντα
- Δημιουργία και ανανέωση της λίστας κρασιών σε συντονισμό με τους σεφ και το Διευθυντή τομέα τροφίμων και ποτών
- Πρόταση του ιδανικού συνδυασμού φαγητού και κρασιού
- Πρόταση κρασιών στους πελάτες, ανάλογα με τις προσωπικές τους προτιμήσεις και το φαγητό που επιλέγουν
- Ενημέρωση των πελατών για τις διάφορες ποικιλίες κρασιών και τις αντίστοιχες τιμές
- Διασφάλιση του σερβιρίσματος των κρασιών στη σωστή θερμοκρασία και στο κατάλληλο ποτήρι
- Κατάλληλη αποθήκευση των ανοιχτών φιαλών, ώστε να διατηρείται η έντονη γεύση
- Διαχείριση κάβας κρασιών και διασφάλιση επάρκειας του αποθέματος
Requirements
Απαραίτητα Προσόντα
- Πτυχίο, ή μεταπτυχιακό σε σχετικό τομέα θα θεωρηθεί προσόν
- Η πιστοποίηση ως σομελιέ είναι επωφελής (WSET ή ισοδύναμο)
- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε high end a la carte εστιατόριο
- Γνώση τοπικών αμπελώνων και οινοποιείων
- Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, δεύτερη ή τρίτη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες με πολύ ισχυρή προσέγγιση με επίκεντρο τον πελάτη
- Επαγγελματική Εμφάνιση και συμπεριφορά
Benefits
Στο πλαίσιο της παραπάνω θέσης, προσφέρουμε
- Πακέτο αποδοχών ανάλογο προσόντων
- Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον
- Άριστο περιβάλλον εργασίας
- Συνεχή εκπαίδευση
Domes Resorts is an equal opportunity employer, all applications will be treated in strict confidentiality.
Only suitable candidates will be contacted.
ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΣΗΣ