Μάγειρας Α’ (Chef de Partie / Head Cook) – PARALIA | Σίφνος

Το Paralia είναι beach bar & all day concept στη Σίφνο, μέρος του οικοσυστήματος Verina Hotels & Bostani Restaurant.
Συνδυάζει brunch, cycladic street food & cocktail bar, με έμφαση στην απλότητα, την εποχικότητα και τη σταθερή ποιότητα.

Καθήκοντα

• Οργάνωση και καθημερινή λειτουργία κουζίνας
• Εκτέλεση brunch / street food / all day menu
• Συντονισμός μικρής ομάδας κουζίνας
• Διαχείριση πρώτων υλών & βασικό food cost
• Τήρηση κανόνων υγιεινής (HACCP) & καθαριότητας
• Συνεργασία με διοίκηση για ροή και βελτίωση μενού/διαδικασιών

Απαραίτητα προσόντα

• Προϋπηρεσία ως Μάγειρας Α’
• Εμπειρία σε brunch ή/και casual street food (ιδανικά beach bar / σεζόν)
• Οργανωτικότητα, ταχύτητα, υπευθυνότητα
• Ομαδικό πνεύμα και επαγγελματισμός

Προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών (ανάλογα εμπειρίας)
• Διαμονή & ημιδιατροφή
• Οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον
• Προοπτική επανασυνεργασίας