Εταιρεία:

Η Nube Eats είναι μια καινοτόμο cloud κουζίνα με έδρα την Αθήνα, η οποία εξειδικεύεται στην παροχή υψηλής ποιότητας φαγητού, απευθείας στην πόρτα των πελατών της. Σήμερα λειτουργούμε δέκα ξεχωριστά brands, με διαρκή στόχο την επέκταση των δραστηριοτήτων και των τοποθεσιών μας. Περισσότερες πληροφορίες για την εταιρεία μπορείτε να βρείτε στην ακόλουθη διεύθυνση: https://www.instagram.com/nube.eats/?hl=en

Περιγραφή Θέσης:

Αναζητούμε έναν έμπειρο και ικανό Επικεφαλής / Λειτουργικό Σεφ, ο οποίος θα επιβλέπει τις καθημερινές λειτουργίες της κουζίνας, θα διαχειρίζεται αποτελεσματικά το προσωπικό, θα αναπτύσσει καινοτόμα concepts και θα διασφαλίζει την τήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας. Ο συγκεκριμένος ρόλος είναι κρίσιμος για τη λειτουργία και την περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης, με σημαντικές αρμοδιότητες που επηρεάζουν άμεσα την επιτυχία της εταιρείας.

Αρμοδιότητες:

• Επιτήρηση και διαχείριση του προσωπικού της κουζίνας, εξασφαλίζοντας άριστη απόδοση και αποτελεσματικότητα.
• Διαχείριση αποθεμάτων, μέσω εξειδικευμένου λογισμικού, τακτικές καταμετρήσεις και βελτιστοποίηση της αποθήκης.
• Ανάπτυξη και πρόταση πρωτοποριακών ιδεών για νέα brands, συμβάλλοντας ενεργά στην εξέλιξη και την επέκταση του εταιρικού χαρτοφυλακίου.
• Εδραίωση και διατήρηση ισχυρών σχέσεων με προμηθευτές, μέσω διαπραγματεύσεων για την εξασφάλιση ποιοτικών πρώτων υλών σε ανταγωνιστικό κόστος.
• Συνεχής βελτιστοποίηση συνταγών και λειτουργικών διαδικασιών, με στόχο την ενίσχυση της αποδοτικότητας, της συνέπειας και της ποιότητας των προϊόντων.
• Διασφάλιση της τήρησης υψηλών προτύπων υγιεινής και ποιότητας σε όλες τις λειτουργίες της κουζίνας.
• Ανάπτυξη και εφαρμογή τυποποιημένων διαδικασιών λειτουργίας.
• Εκπαίδευση και καθοδήγηση νέων μελών της ομάδας, με στόχο την ομαλή ένταξη και την τήρηση των εταιρικών προτύπων.

Απαιτήσεις:

• Αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση σχέσεων με προμηθευτές και στην στις διαπραγματεύσεις.
• Εμπειρία στη χρήση λογισμικού διαχείρισης αποθεμάτων και ακρίβεια στην απογραφή.
• Άριστη γνώση Microsoft Excel για παρακολούθηση, αναλύσεις και βελτιστοποίηση λειτουργιών.
• Προηγούμενη εμπειρία σε αντίστοιχο διευθυντικό ή ηγετικό ρόλο
• Ισχυρές ηγετικές και διαπροσωπικές δεξιότητες, με ικανότητα καθοδήγησης και παρακίνησης πολυποίκιλων ομάδων.
• Πάθος για δημιουργία, συνέπεια και αφοσίωση στην εργασία.

Αποδοχές:

Ο καθαρός μηνιαίος μισθός κυμαίνεται από 1.700 έως 2.500 ευρώ, αναλόγως εμπειρίας και προσόντων. Επιπλέον, προβλέπονται μπόνους απόδοσης, τα οποία θα συζητηθούν αναλυτικά και θα προβλεφθούν γραπτώς στη σύμβαση εργασίας. Στις αποδοχές περιλαμβάνονται όλα τα νόμιμα επιδόματα και τέλη.