Για τα ξενοδοχεία της Πάτρας αναζητούμε Sous Chef για μόνιμη συνεργασία. 

Αρμοδιότητες:

• Δημιουργία και κοστολόγηση menu.
• Προετοιμασία - παραγωγή κρύας και ζεστής κουζίνας.
• Έλεγχος των προϊόντων για την ποιότητά τους σύμφωνα με τις διαδικασίες HACCP και των Υγειονομικών πρωτοκόλλων στο τμήμα Κουζίνας
• Έλεγχος των πιάτων για σερβίρισμα
• Συντονισμός, οργάνωση και αποτελεσματική διαχείριση της ομάδας Κουζίνας
• Επιλογή συνεργατών για το τμήμα Κουζίνας και επίβλεψη της Εκπαίδευσής τους

Απαραίτητα Προσόντα:

• Απόφοιτος-η σχολής μαγειρικής τέχνης Ελλάδος ή εξωτερικού.
• Προϋπηρεσία σε παρόμοια θέση ή σε οργανωμένη κουζίνα & σχετική εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση.
• Πολύ καλή γνώση διαφορετικών τεχνικών μαγειρικής.
• Εμπειρία σε δημιουργία μενού και κοστολόγηση πιάτων.
• Ικανότητα συντονισμού της ομάδας Κουζίνας με πνεύμα Ομαδικότητας και Συνεργασίας 
• Εμπειρία στη διαχείριση των πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP για την παραλαβή, την αποθήκευση και την προετοιμασία τους καθώς και στην απολύμανση των χώρων αποθήκευσης και παρασκευής τροφίμων.
• Υπευθυνότητα, επαγγελματισμός και συνέπεια.
• Αποδοτικότητα σε συνθήκες πίεσης.
• Προσανατολισμός στην ικανοποίηση του πελάτη.
• Άριστη γνώση της Αγγλικής γλώσσας.