Δυναμική ξενοδοχειακή μονάδα αναζητά έμπειρο και δημιουργικό Sous Chef για την ενίσχυση της ομάδας της κουζίνας.

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Υποστήριξη του Executive Chef στη συνολική λειτουργία της κουζίνας

• Επίβλεψη και συντονισμός της ομάδας μαγείρων

• Διασφάλιση ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των πιάτων

• Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)

• Έλεγχος αποθεμάτων και παραγγελιών πρώτων υλών

• Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση μενού

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών

• Άριστη γνώση τεχνικών μαγειρικής και σύγχρονων γαστρονομικών τάσεων

• Ικανότητα διοίκησης και καθοδήγησης ομάδας

• Οργανωτικές δεξιότητες και αντοχή σε συνθήκες πίεσης

• Πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης (επιθυμητό)

Παροχές:

• Ανταγωνιστικές αποδοχές

• Διαμονή και διατροφή (εφόσον απαιτείται)

• Ευχάριστο και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας

• Δυνατότητα εξέλιξης