Καθήκοντα

• Υπεύθυνος για συγκεκριμένο πόστο (ζεστή κουζίνα, κρύα, grill, pastry κ.λπ.)
• Συμμετοχή σε à la carte, buffet & banqueting
• Οργάνωση εργασίας στο πόστο
• Συνεργασία με Sous Chef & Executive Chef
• Τήρηση κανόνων HACCP & υγιεινής τροφίμων
• Καθαριότητα & σωστή χρήση εξοπλισμού κουζίνας
• Μείωση food cost & wastage
• Συμμετοχή στη δημιουργία νέων πιάτων & μενού
• Προϋπηρεσία ως Α΄ Μάγειρας ή Chef de Partie
• Εμπειρία σε 4★–5★ ξενοδοχείο ή fine dining
• Ομαδικό πνεύμα & υπευθυνότητα
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση
• Κατανόηση του Ξενοδοχειακού προϊόντος
• Ομαδικό πνεύμα
• Προσήλωση στο ποιοτικό αποτέλεσμα
• Γνώση λειτουργίας της ζεστής ή/και κρύας κουζίνας
• Εμπειρία σε υπηρεσίες α λα καρτ / Show Cooking

Σε όλες τις αιτήσεις θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια με βάση τον κανονισμό Ε.Ε. 2016/679, GDPR, και γενικώς τη νομοθεσία περί προστασίας προσωπικών δεδομένων.