Με χρόνια εμπειρίας στον κλάδο του τουρισμού, η ομάδα μας της Workathlon | Recruitment είναι ο οδηγός σας για μια επαγγελματική σταδιοδρομία στο δυναμικό κόσμο του τουρισμού. Ειδικευόμαστε στο να συνδέουμε παθιασμένα άτομα με ποικίλες ευκαιρίες που καλύπτουν θέσεις από αρχικό έως στελεχιακό επίπεδο διοίκησης. Πιστεύουμε στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος όπου το επαγγελματικό σας ταξίδι ευθυγραμμίζεται άψογα με την ανάπτυξη και την επιτυχία των πρωτοβουλιών μας στον τομέα του τουρισμού.
Στην ομάδα της Workathlon | Recruitment,αναπόσπαστο κομμάτι του Kariera.gr, κάθε επαγγελματική σας κίνηση είναι ένα βήμα προς την αριστεία. Επιλέξτε μας ως τον καταλύτη της επιτυχίας σας, και ας σχεδιάσουμε μαζί το μέλλον σας.

Η ομάδα της Workathlon | Kariera.gr αναζητά Sous Chef.

Κύριες Αρμοδιότητες

Συνεργασία με τον Executive Chef για τον προγραμματισμό και την ανάπτυξη νέων συνταγών και προϊόντων μικρογεύματος.
Επίβλεψη της καθημερινής παραγωγής και διασφάλιση της ορθής εκτέλεσης συνταγών.
Οργάνωση, συντονισμός και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας.
Διασφάλιση υψηλών προτύπων υγιεινής, ασφάλειας και καθαριότητας σύμφωνα με τους κανόνες HACCP.
Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών, παραλαβές και σωστή αποθήκευση.
Συμμετοχή στον σχεδιασμό μενού για εταιρικές εκδηλώσεις και υπηρεσίες catering.
Παρακολούθηση αποθεμάτων και υποστήριξη στη διαχείριση κόστους και food cost.
Διατήρηση ομαλής λειτουργίας κουζίνας σε περιόδους αυξημένου φόρτου.

Απαραίτητα Προσόντα

Προϋπηρεσία 2–4 ετών σε αντίστοιχη θέση (Sous Chef ή Chef de Partie).
Εμπειρία σε μικρογεύματα, finger food ή catering θα θεωρηθεί σημαντικό πλεονέκτημα.
Άριστες γνώσεις τεχνικών μαγειρικής και σύγχρονων μεθόδων παραγωγής.
Ικανότητα οργάνωσης, ηγεσίας και επίλυσης προβλημάτων.
Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διατήρηση υψηλής ποιότητας προϊόντων.

Τι Προσφέρουμε

Σταθερό εργασιακό περιβάλλον σε αναπτυσσόμενη εταιρεία.
Ευκαιρίες εξέλιξης και δημιουργικής συμμετοχής στην ανάπτυξη νέων προϊόντων.
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με την εμπειρία.
Συνεχής εκπαίδευση και υποστήριξη από έμπειρη ομάδα.

Related tags

sous chef

cook

chef

κουζινα

JOB SUMMARY

Sous Chef

Kariera Group Recruitment Services | Hospitality Talent Solutions

Athens

an hour ago

Mid-level

Full-time

Sous Chef