Καθήκοντα:

• Διαχείριση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας
• Δημιουργία και ανανέωση μενού με έμφαση στη γεύση, την παρουσίαση και το κόστος
• Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και υγειονομικών κανόνων
• Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών
• Συνεργασία με τη διεύθυνση για κοστολόγηση και food cost
• Διατήρηση υψηλών προτύπων καθαριότητας και ασφάλειας τροφίμων

Απαραίτητα προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε θέση Head Chef ή Sous Chef
• Άριστη γνώση τεχνικών μαγειρικής και σύγχρονων τάσεων γαστρονομίας
• Ικανότητα ηγεσίας και ομαδικής εργασίας
• Οργανωτικές δεξιότητες και συνέπεια
• Γνώση HACCP

Προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Ευχάριστο και δυναμικό περιβάλλον εργασίας
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης

Αν σας ενδιαφέρει να γίνετε και εσείς μέλος της ομάδας μας, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο τηλέφωνο +3028970 81307 ή να μας αποστείλετε το βιογραφικό σας σημείωμα.

Ποιοι είμαστε

Η Cosmhotel Group ΑΕΞΤΕ είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αλυσίδα ξενοδοχείων υψηλών προδιαγραφών στην Κρήτη και τη Μύκονο.

Με ένα ξενοδοχείο στη Μύκονο, το ξενοδοχείο 5 αστέρων Axel beach Mykonos, στον Άγιο Νικόλαο το 3 αστέρων Appollon Hotel καθώς και τα τρία ξενοδοχεία στη Χερσόνησο Ηρακλείου, το ξενοδοχείο 4 αστέρων Porto Greco Village Hotel, το ξενοδοχείο 4 αστέρων Villagio Boutique Hotel και το ξενοδοχείο 3 αστέρων Pela Maria Hotel, το King Scorpio Beach Club Restaurant, το Black Pepper, το Orion και το Follow The White Rabbit, η Cosmhotel Group αναπτύσσεται συνεχώς δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας.