Γίνε Μέλος της Ομάδας μας ως Chef de Partie στο Geco του Gatsby Athens!

Έχεις πάθος για τη δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας; Θέλεις να εργαστείς σε ένα από τα κορυφαία 5* ξενοδοχεία της Αθήνας; Αν ναι, σε θέλουμε στην ομάδα μας στο Geco Athens!

Στο Geco Athens, δεν είμαστε απλά ένα εστιατόριο—είμαστε ένας προορισμός, ένας τρόπος ζωής και μια ομάδα που ζει για να παρέχει την απόλυτη εμπειρία φιλοξενίας στους επισκέπτες μας. Βρισκόμαστε στην καρδιά της Αθήνας και προσφέρουμε έναν μοναδικό συνδυασμό πολυτέλειας, άνεσης και κορυφαίων υπηρεσιών. Ως Chef de Partie, θα έχεις καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία μοναδικών γαστρονομικών εμπειριών.

Ο ρόλος σου:

Ως Chef de Partie, θα φροντίζεις για την προετοιμασία και παρουσίαση πιάτων υψηλής ποιότητας, συντονίζοντας παράλληλα την ομάδα της κουζίνας για την επίτευξη εξαιρετικών αποτελεσμάτων.

Κύριες αρμοδιότητες

🍽️ Ετοιμασία, μαγείρεμα και παρουσίαση πιάτων υψηλής ποιότητας σύμφωνα με το μενού του εστιατορίου.

👨‍🍳 Συντονισμός και καθοδήγηση της ομάδας στην παρασκευή φαγητού, διασφαλίζοντας τη συνέπεια και την ποιότητα των πιάτων

🥘 Εκτέλεση σύνθετων συνταγών και εξειδικευμένων πιάτων

🔬 Εφαρμογή προηγμένων τεχνικών μαγειρικής όπως sous-vide, confit κ.ά.

📜 Υποστήριξη στην ανάπτυξη και ανανέωση του μενού, σε συνεργασία με τον Sous Chef και τον Executive Chef

📦 Έλεγχος της ποιότητας των πρώτων υλών, αποθέματα και παραγγελίες για τη συνεχιζόμενη λειτουργία της κουζίνας

🛡️ Εφαρμογή των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο εργασίας, τηρώντας αυστηρά τους κανόνες HACCP

🎓 Εκπαίδευση και καθοδήγηση των βοηθών μαγείρων και άλλων μελών της κουζίνας

🤝 Εξασφάλιση ομαλής συνεργασίας με την ομάδα σέρβις για την έγκαιρη και άριστη εξυπηρέτηση των παραγγελιών

Απαιτούμενα προσόντα

🏨 Τουλάχιστον 3 χρόνια προϋπηρεσίας ως μάγειρας σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλής ποιότητας

🍴 Άριστη γνώση τεχνικών μαγειρικής, παρουσίασης και δημιουργίας πιάτων

⚡ Ικανότητα να δουλεύεις υπό πίεση και σε δυναμικό περιβάλλον.

🛡️ Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα (HACCP)

🌍 Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας

🤝 Εξαιρετική ικανότητα συνεργασίας και επικοινωνίας με την ομάδα

Τι προσφέρουμε:

🚀 Ένα φιλικό, υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας.
💼 Σταθερή συνεργασία και ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
🎓 Εκπαίδευση και ευκαιρίες ανάπτυξης.

Γιατί να Επιλέξεις το Geco Athens:

Στο Geco Athens, θα γίνεις μέρος μιας ομάδας που ξεχωρίζει για την προσφορά εξαιρετικής φιλοξενίας. Δημιουργούμε αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες, ενώ παρέχουμε ευκαιρίες για επαγγελματική και προσωπική εξέλιξη. Οι υψηλές μας προδιαγραφές και το φιλικό περιβάλλον εργασίας σου δίνουν τη δυνατότητα να αναπτύξεις πολύτιμες δεξιότητες και να εξελιχθείς στον κλάδο της φιλοξενίας.

Είσαι Έτοιμος να Γίνεις Μέλος της Ομάδας μας;
Στείλε μας το βιογραφικό σου σήμερα. Ανυπομονούμε να σε γνωρίσουμε!

📍 Τοποθεσία: Αθήνα
🕒 Ωράριο: Κυλιόμενο

Στο Gatsby Athens, η εξαιρετική φιλοξενία ξεκινάει από εξαιρετικούς ανθρώπους. Δίνουμε ίσες ευκαιρίες και καλωσορίζουμε υποψηφίους από κάθε υπόβαθρο.