For Employers
Restaurant Manager (5* Hotel)
Job post no longer accepts applications
-
AthensLocation
Athens
2 months ago
Posted date
2 months ago
SeniorMinimum level
Senior
TourismJob category
Tourism

Αρμοδιότητες:

  • Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου
  • Οργάνωση και εποπτεία του προγράμματος  προσωπικού του Εστιατορίου
  • Προγραμματισμός του ετήσιου Holiday Plan του προσωπικού των παραπάνω τμημάτων, σύμφωνα με τις ανάγκες του εκάστοτε  τμήματος.
  • Συνεχής  εκπαίδευση και ανάπτυξη των δεξιοτήτων του  προσωπικού σύμφωνα με τα standards που απαιτούνται.
  • Υπεύθυνος των μηνιαίων απογραφών
  • Υπεύθυνος για την διατήρηση της καλής κατάστασης και συντήρησης του εξοπλισμού του εστιατορίου
  • Διασφάλιση τήρησης  πλάνων  καθαριοτήτων (Daily & Weekly Check lists)
  • Συμμόρφωση  και διασφάλιση της  τήρησης   των  κανονισμών  υγιεινής και ασφάλειας επισιτιστικών τμημάτων. (HACCP)  
  • Αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού και παροχή ανατροφοδότησης για τη βελτίωση της παραγωγικότητας

 

Απαραίτητα προσόντα:

  • Τουλάχιστον 2 συνεχόμενα έτη εμπειρίας ως Restaurant Manager κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο 5*.
  • Εκτεταμένη γνώση των προτύπων Υγείας & Ασφάλειας του τμήματος F&B.
  • Βαθιά κατανόηση των διαδικασιών F&B καθώς και του ποιοτικού ελέγχου.
  • Καλή γνώση Συστημάτων POS.
  • Ικανότητα διοίκησης ομάδας
  • Επικοινωνιακές και οργανωτικές ικανότητες
Related tags
-
JOB SUMMARY
Restaurant Manager (5* Hotel)
-
Athens
2 months ago
Senior
Full-time