Κύριες αρμοδιότητες:

• Υπεύθυνος για την εκτέλεση των εργασιών στο χώρο επίβλεψης του.
• Παραλαμβάνει και διαχειρίζεται τις παραγγελίες του τμήματος του– Σχεδιάζει το πρόγραμμα λειτουργίας του τμήματος με γνώμονα την αμεσότερη εκτέλεσή των παραγγελιών. Προϋπολογίζει το χρονοδιάγραμμα  πραγματοποίησης των διαφόρων εργασιών.
• Συνεργάζεται με τους Υπεύθυνους τμημάτων για την σύνταξη των εντολών εργασίας, του ημερήσιου προγράμματος παραγωγής και τον συντονισμό και έλεγχο των εργασιών
• Ευθύνεται για την τήρηση των αρχών Ορθής Βιομηχανικής και Υγιεινής Πρακτικής
• Συντονίζει, ελέγχει την υλοποίηση διορθωτικών / προληπτικών ενεργειών σε συνεργασία με τους υπεύθυνους τμημάτων
• Έχει την συνολική ευθύνη για την διοίκηση του ανθρώπινου δυναμικού του τμήματός του και επιμελείται όλων των θεμάτων που άπτονται των υφισταμένων του όπως αξιολογήσεις, εκπαιδεύσεις, άδειες, αλλαγές ωραρίων κτλ.
• Ελέγχει καθημερινά τα έντυπα παρακολούθησης των κρίσιμων παραμέτρων
• Είναι υπεύθυνος για τη σωστή και ασφαλή διαχείριση των παραλαβών και αποστολών από το τμήμα του
• Είναι υπεύθυνος του παραγωγικού εξοπλισμού και των εγκαταστάσεων του τμήματος του
• Είναι υπεύθυνος για την τήρηση της διαδικασίας και εκτέλεσης των ελέγχων & δοκιμών που απαιτούνται, ώστε να επαληθευθεί η συμμόρφωση του προϊόντος, με τις προδιαγεγραμμένες απαιτήσεις σε όλα τα στάδια παραγωγής του όπως ορίζονται από το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας τροφίμων
• Ευθύνεται για την αξιολόγηση των μη συμμορφούμενων προϊόντων και κάνει προτάσεις για περαιτέρω βελτίωση τους
• Είναι υπεύθυνος για την τήρηση της ιχνηλασιμότητας
• Ενημερώνει τον Ποιοτικό έλεγχο σε περίπτωση ποιοτικού προβλήματος, μη καθαρού χώρου, θέματα ιχνηλασιμότητας και προδιαγραφών προϊόντων
• Συνεργάζεται με τον Διευθυντή Εργοστασίου για οποιοδήποτε θέμα προκύψει όσον αφορά στην παραγωγική διαδικασία, ποιοτικού προβλήματος, Α’ ύλες κλπ.
• Σε περίπτωση τεχνικών προβλημάτων, ενημερώνει τον Προϊστάμενο του τεχνικού τμήματος, ώστε να επιλυθούν όσο πιο άμεσα γίνεται για τη συνέχιση της παραγωγικής διαδικασίας.

Απαιτούμενα προσόντα:

• Πτυχίο Μηχανικού Παραγωγής και Διοίκησης, Τεχνολόγου Τροφίμων
• Πολυετή εμπειρία σε ανάλογη θέση σε βιομηχανία κρέατος
• Άριστη γνώση του κρέατος, FIFO, FEFO
• Ιχνηλασιμότητα προϊόντων
• Γνώση χειρισμού Η/Υ

Παροχές:

• Σταθερή και μόνιμη συνεργασία με προοπτικές εξέλιξης.
• Δυναμικό και φιλικό περιβάλλον εργασίας
• Ικανοποιητικές αποδοχές.