Το Casa Cook Samos, μέλος της συλλογής Doryssa Hotels & Resorts, αποτελεί ξενοδοχείο luxury lifestyle στη Σάμο, προσφέροντας υψηλής αισθητικής εμπειρίες φιλοξενίας που συνδυάζουν σύγχρονο design και αυθεντική τοπική κουλτούρα. Σε ένα περιβάλλον που δίνει έμφαση στη λεπτομέρεια, την αισθητική και την αυθεντικότητα, η ομάδα μας δημιουργεί εμπειρίες που ξεχωρίζουν και εξελίσσονται διαρκώς.
Περιγραφή Θέσης
Αναζητούμε Pastry Chef που θα αναλάβει τη συνολική λειτουργία του τμήματος ζαχαροπλαστικής, με στόχο τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας που αντανακλούν τη φιλοσοφία και την αισθητική του Casa Cook. Ο ρόλος συνδυάζει δημιουργικότητα, οργάνωση και ηγεσία ομάδας.
Πλήρης, εποχική απασχόληση.
Αναφέρεται σε Executive Chef
Ενδεικτικά Καθήκοντα
Οργάνωση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας του τμήματος ζαχαροπλαστικής.
Δημιουργία και παρουσίαση γλυκών, αρτοσκευασμάτων και επιδορπίων με έμφαση στην ποιότητα και την αισθητική.
Διασφάλιση συνέπειας σε γεύση, εμφάνιση και πρότυπα παραγωγής.
Καθοδήγηση, εκπαίδευση και ανάπτυξη της ομάδας ζαχαροπλαστικής.
Διαχείριση αποθεμάτων πρώτων υλών και έλεγχος κόστους.
Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
Συνεργασία με τον Executive Chef για εξέλιξη και ανανέωση του προϊόντος.
Requirements
Προϋπηρεσία ως Pastry Chef σε ξενοδοχεία ή μονάδες υψηλών προδιαγραφών.
Δημιουργική προσέγγιση και υψηλό επίπεδο αισθητικής.
Οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες.
Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και χρόνου.
Προσοχή στη λεπτομέρεια και συνέπεια στην εκτέλεση.
Benefits
Εποχική θέση σε premium περιβάλλον.
Τρία γεύματα ημερησίως.
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού.