Service B / Runner – F&B Support

(Verina Hotels)

1. Θέση & Ιεραρχία

Ο/Η εργαζόμενος/η κατέχει τη θέση Service B / Runner στα Verina Hotels και αποτελεί υποστηρικτικό μέλος της ομάδας F&B.

Αναφέρεται στον Hotel Manager και λειτουργικά καθοδηγείται από:

• τον Service A (Senior Service)
• σε συνεργασία με την κουζίνα και το Front Office όπου χρειάζεται

2. Σκοπός Θέσης

Ο ρόλος του/της Service B είναι να υποστηρίζει την ομαλή ροή του service, διασφαλίζοντας:

• ταχύτητα και καθαριότητα,
• σωστή προετοιμασία χώρων και εξοπλισμού,
• υποστήριξη του Service A στο καθημερινό service,
• θετική εμπειρία πελατών μέσα από συνέπεια και ηρεμία.

Ο/Η Service B δεν έχει οργανωτική ή διαχειριστική ευθύνη, αλλά είναι κρίσιμος για τη λειτουργία.

3. Κύριες Αρμοδιότητες & Καθήκοντα

 A. Υποστήριξη Service

• Υποστήριξη του πρωινού à la carte.
• Υποστήριξη all-day menu & snacks.
• Μεταφορά φαγητών και ποτών από κουζίνα/μπαρ.
• Βοήθεια στο στρώσιμο και καθάρισμα τραπεζιών.

B. Καθαριότητα & Οργάνωση Χώρων

• Καθημερινή καθαριότητα σταθμών service.
• Οργάνωση αποθηκευτικών χώρων F&B.
• Συλλογή χρησιμοποιημένων σκευών.
• Βοήθεια στη λάντζα όταν απαιτείται, ειδικά σε ώρες αιχμής.
• Διατήρηση καθαρής εικόνας χώρων service και bar.

C. Προετοιμασία & Υποστήριξη Εξοπλισμού

• Προετοιμασία τραπεζιών, service stations και bar.
• Έλεγχος βασικών αναλωσίμων (ποτήρια, πάγος, νερά, napkins).
• Αναπλήρωση ψυγείων και σταθμών beverage.
• Υποστήριξη του Service A στην καθημερινή προετοιμασία.

D. Εσωτερικός Συντονισμός

• Συνεργασία με Service A για σωστό timing.
• Επικοινωνία με κουζίνα για ομαλή ροή.
• Άμεση αναφορά θεμάτων στον Service A.

4. Απαιτούμενα Προσόντα

• Προϋπηρεσία σε service ή hospitality (επιθυμητή).
• Διάθεση για εργασία και μάθηση.
• Καλή φυσική αντοχή.
• Ευγένεια και επαγγελματική συμπεριφορά.
• Ομαδικό πνεύμα.
• Βασική γνώση Αγγλικών (επιθυμητή).

5. Επαγγελματική Συμπεριφορά

Ο/Η Service B:

• λειτουργεί με σεβασμό προς πελάτες και ομάδα,
• ακολουθεί οδηγίες Service A & Hotel Manager,
• διατηρεί καθαρή και επαγγελματική εικόνα,
• συμβάλλει σε ήρεμο και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας.

6. Ωράριο & Εποχικότητα

• Εποχική απασχόληση.
• Κυλιόμενο ωράριο ανάλογα με τις ανάγκες του service.
• Ευελιξία σε ημέρες υψηλής πληρότητας.

7. Success Profile

Ο ιδανικός/ή Service B:

• είναι αξιόπιστος/η και συνεργάσιμος/η,
• κινείται γρήγορα χωρίς άγχος,
• υποστηρίζει ενεργά την ομάδα,
• συμβάλλει στη συνολική εμπειρία φιλοξενίας.