Καθήκοντα
Προετοιμασία Κρεάτων: Τεμαχισμός, φιλετάρισμα, καθάρισμα και προετοιμασία κρεάτων σύμφωνα με τις ανάγκες της κουζίνας και τα πρότυπα ποιότητας.
Προδιαγραφές & Ποιότητα: Διασφάλιση ότι όλα τα προϊόντα τηρούν τις προδιαγραφές υγιεινής, ασφάλειας και HACCP.
Οργάνωση Παραγωγής: Σωστή αποθήκευση, συντήρηση και σήμανση των κρεάτων και παρακολούθηση των αποθεμάτων.
Συνεργασία: Στενή συνεργασία με τους σεφ και την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την καθημερινή παραγωγή.
Καθαριότητα & Ασφάλεια: Διατήρηση καθαρών και οργανωμένων χώρων εργασίας, με αυστηρή τήρηση κανόνων ασφάλειας.
Δημιουργικότητα: Συμβολή σε νέες ιδέες παρουσίασης και κοπών, σύμφωνα με τις ανάγκες του μενού.
Τι χρειάζεται να έχεις
- Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (ξενοδοχείο, εστιατόριο ή κρεοπωλείο).
- Γνώση τεχνικών κοπής και επεξεργασίας κρεάτων.
- Καλή γνώση κανόνων ασφάλειας, υγιεινής και HACCP.
- Απόφοιτος σχολής κρεοπωλών ή σχετικής εκπαίδευσης.
- Οργανωτικότητα, υπευθυνότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Τι προσφέρουμε
Ομάδα: Να γίνετε μέλος ενός οργανισμού που νοιάζεται για τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινότητες
Ανάπτυξη: Να έχετε περιθώρια ανάπτυξης και εξέλιξης μέσω πολυάριθμων ευκαιριών μάθησης, επαγγελματικής ανάπτυξης και επαγγελματικής ανέλιξης.
Φροντίδα: Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, Διαμονή και καθημερινή μεταφορά με εταιρικό λεωφορείο, Πλήρης διατροφή, Συνεχής εκπαίδευση.