Καθήκοντα:

• Διαχείριση όλων των λειτουργιών του τομέα των τροφίμων και ποτών και των καθημερινών δραστηριοτήτων στο πλαίσιο συγκεκριμένου προϋπολογισμού και με βάση τα υψηλότερα πρότυπα
• Διατήρηση εξαιρετικών επιπέδων εξυπηρέτησης εσωτερικών και εξωτερικών πελατών
• Σχεδιασμός μοναδικών μενού, αγορά προϊόντων και συνεχής πραγματοποίηση απαραίτητων βελτιώσεων
• Αναγνώριση αναγκών των πελατών και αντιμετώπιση όλων των ανησυχιών τους επιδεικνύοντας προνοητικότητα
• Καθοδήγηση της ομάδας του τομέα τροφίμων και ποτών, προσελκύοντας, εκπαιδεύοντας και αξιολογώντας ικανό προσωπικό
• Υψηλή ικανότητα πρόβλεψης απαραίτητου προσωπικού
• Ορισμός στόχων, κύριων δεικτών απόδοσης, χρονοδιαγραμμάτων, πολιτικών και διαδικασιών
• Παροχή αμφίδρομης επικοινωνίας και καλλιέργεια ενός συμμετοχικού περιβάλλοντος, με έμφαση στην παρότρυνση και την ομαδική εργασία
• Συμμόρφωση με όλους τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
• Αναφορά στη διοίκηση σχετικά με τα αποτελέσματα πωλήσεων και την παραγωγικότητα
• Σύνταξη σχετικών αναφορών
• Παρακολούθηση αποθηκών, απογραφών & παραγγελιών
• Υψηλή ικανότητα πρόβλεψης & διαχείρισης αποθεμάτων
• Διασφάλιση άψογης συνεργασίας με τα υπόλοιπα τμήματα
• Συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγείας & ασφάλειας

Απαραίτητα Προσόντα:

• Αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση τροφίμων και ποτών σε εστίαση υψηλού επιπέδου
• Δυνατότητα εργασίας με διάφορα προγράμματα λογισμικού υπολογιστών (MS Office, λογισμικό διαχείρισης εστιατορίου, PDA)
• Ικανότητα εντοπισμού και αποτελεσματικής αντιμετώπισης προβλημάτων
• Ικανότητα ανάθεσης πολλών εργασιών
• Επικοινωνιακές και ηγετικές δεξιότητες
• Ενημέρωση για τις τρέχουσες τάσεις και τις βέλτιστες πρακτικές στον κλάδο των τροφίμων και ποτών
• Ικανότητα διαχείρισης προσωπικού και επίτευξης οικονομικών στόχων
• Εστίαση στον πελάτη και την εξυπηρέτηση
• Πτυχίο στη Διαχείριση Υπηρεσιών Εστίασης ή σε σχετικό πεδίο
• Πολύ καλή γνώση αγγλικών και επιθυμητή επιπλέον γλώσσα

H εταιρεία προσφέρει:

• Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογες των προσόντων
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
• Σύγχρονο, φιλικό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον
  
  

Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να αποστείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα στο cv@nafsika-ag.gr.