Καθήκοντα
• Οργάνωση, επίβλεψη και διαμερισμός καθηκόντων στην ομάδα του ζαχαροπλαστείου
• Προγραμματισμός και καθοδήγηση στην προετοιμασία των επιδορπίων και των υπόλοιπων δραστηριοτήτων στο ζαχαροπλαστείο
• Αξιολόγηση απόδοσης του προσωπικού και ενθάρρυνση για βελτίωση
• Δημιουργία επιδορπίων και λοιπών γλυκών παρασκευών υψηλής ποιότητας, τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γεύσης
• Υπολογισμός κόστους και δαπάνης αγαθών και κοστολόγηση μερίδων
• Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελίες αγαθών
• Διασφάλιση της τήρησης όλων των πρότυπων υγιεινής και ασφάλειας
• Διοίκηση του ζαχαροπλαστείου, διατηρώντας ένα ομαλό και επαγγελματικό κλίμα

Προσόντα:

• Αποδεδειγμένη αντίστοιχη εμπειρία σε ζαχαροπλαστείο, ιδανικά σε ζαχαροπλαστείο με υποκαταστήματα
• Πτυχίο/δίπλωμα σχολής ζαχαροπλαστικής
• Συνεχής ενημέρωση για τις τάσεις και τις βέλτιστες πρακτικές στη ζαχαροπλαστική
• Ικανότητα επικοινωνίας και διαχείρισης ομάδας