Για τα ξενοδοχεία της Αθήνας Stratos Vasilikos, Alexandros-Mavili Beach και Parthenon αναζητούμε Μάγειρα για εποχιακή συνεργασία.
Αρμοδιότητες:
- Οργάνωση και συντονισμός της λειτουργίας της Κουζίνας
- Προετοιμασία και παρασκευή κρύων και ζεστών γευμάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου
- Διασφάλιση της ποιότητας της γεύσης και της παρουσίασης των πιάτων
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Έλεγχος αποθεμάτων και διαχείριση των πρώτων υλών σε συνεργασία με την ομάδα Αποθήκης
- Τακτοποίηση του χώρου εστίασης/μπουφέ/εστιατορίου
Απαραίτητα Προσόντα:
- Πτυχίο Σχολής Μαγειρικής τέχνης
- Εμπειρία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε περιβάλλον ξενοδοχείου
- Γνώσεις διαχείρισης υλικών
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και οργάνωσης εργασιών
- Υπευθυνότητα και επαγγελματισμός
- Δυνατότητα εργασίας σε πρωινή ή απογευματινή βάρδια
- Δυνατότητα συνεργασίας σε ομαδικό περιβάλλον
Related Tags
α ' μάγειραςβ' μάγειραςchef