Απαραίτητα προσόντα:

• Αποδεδειγμένη επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση σε 5* ξενοδοχεία
• Άριστη γνώση αγγλικών
• Πτυχίο σχολής τουριστικής εκπαίδευσης
• Καλή γνώση των κανονισμών υγείας και ασφάλειας (HACCP).
• Γνώση διαχείρισης κόστους επισιτιστικών τμημάτων
• Γνώση δημιουργίας και κοστολόγησης μενού φαγητού και ποτών .
• Ικανότητα λήψης αποφάσεων και δράσης για την επίτευξη οικονομικών στόχων.
• Διασφάλιση της πλήρης συμμόρφωσης με τα SOP, τις πολιτικές, τις διαδικασίες (συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας) και τα πρότυπα της εταιρείας.
• Διασφαλίζει την τήρηση των προτύπων της εταιρείας.
• Παρέχει καθοδήγηση στους υφισταμένους,
• Εμπειρία σε διαχείριση παραπόνων των πελατών

Επιθυμητά προσόντα

• Επαγγελματική εμπειρία σε Fine dinning εστιατόρια.
• Δυνατότητα ανάπτυξης και ανάλυσης P&L, κόστους τροφίμων και σχετικών αναφορών.
• Εργασιακή εμπειρία με συστήματα POS (ιδανικά Micros).
• Γνώση MS Excel ή παρόμοιου λογισμικού.
• Ικανότητα ανάπτυξης πολιτικών και διαδικασιών.
• Δυνατότητα οργάνωσης και ελέγχου παραγγελιών & προμηθειών.
• Ικανότητα στη διαχείριση μιας ομάδας που διατηρεί τα υψηλότερα πρότυπα υπό πίεση.
• Ικανότητα στην εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων.
• Εξαιρετικές δεξιότητες διαχείρισης ανθρώπων.

Προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Άριστο περιβάλλον εργασίας
• Διαμονή στα εξοπλισμένα και άνετα Staff Houses (μονόκλινο)
• Διατροφή στο Staff Restaurant (κατά τη διάρκεια λειτουργίας του ξενοδοχείου)
• Συνεχή εκπαίδευση σε σχετικές θεματολογίες

Παρακαλούμε για την αποστολή του βιογραφικού σημειώματος με συνημμένη πρόσφατη φωτογραφία τύπου ταυτότητας ή διαβατηρίου