O ξενοδοχειακός όμιλος  Domes Resorts, ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ξενοδοχειακούς ομίλους στη Μεσόγειο, προσλαμβάνει  Sommelier για το νέο 5* ξενοδοχείο του Domes Zeen Chania, a Luxury Collection Resort στα Χανιά της Κρήτης για την σεζόν του 2024.

Καθήκοντα  

• Δημιουργία και ανανέωση της λίστας κρασιών σε συντονισμό με τους σεφ και το Διευθυντή τομέα τροφίμων και ποτών 
• Πρόταση του ιδανικού συνδυασμού φαγητού και κρασιού 
• Πρόταση κρασιών στους πελάτες, ανάλογα με τις προσωπικές τους προτιμήσεις και το φαγητό που επιλέγουν 
• Ενημέρωση των πελατών για τις διάφορες ποικιλίες κρασιών και τις αντίστοιχες τιμές 
• Διασφάλιση του σερβιρίσματος των κρασιών στη σωστή θερμοκρασία και στο κατάλληλο ποτήρι 
• Κατάλληλη αποθήκευση των ανοιχτών φιαλών, ώστε να διατηρείται η έντονη γεύση 
• Διαχείριση κάβας κρασιών και διασφάλιση επάρκειας του αποθέματος 

Απαραίτητα Προσόντα  

• Πτυχίο, ή μεταπτυχιακό σε σχετικό τομέα θα θεωρηθεί προσόν 
• Η πιστοποίηση ως σομελιέ είναι επωφελής (WSET ή ισοδύναμο) 
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε high end a la carte εστιατόριο 
• Γνώση τοπικών αμπελώνων και οινοποιείων 
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, δεύτερη ή τρίτη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν 
• Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες με πολύ ισχυρή προσέγγιση με επίκεντρο τον πελάτη 
• Επαγγελματική Εμφάνιση και συμπεριφορά  

  Στο πλαίσιο της παραπάνω θέσης, προσφέρουμε:  

• Πακέτο αποδοχών ανάλογο προσόντων     
• Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον  
• Άριστο περιβάλλον εργασίας  
• Διατροφή, διαμονή για τους μη διαμένοντες στην περιοχή  
• Συνεχή εκπαίδευση  

Domes Resorts is an equal opportunity employer, all applications will be treated in strict confidentiality.  
  
Only suitable candidates will be contacted.